Grybų vištienos receptas

1. Pašalinkite visus vištienos riebalus ir supjaustykite kiekvieną krūtinę į ½ colio - ¼ colio kvadratinius gabalėlius. Tuomet pabarstykite šiuos gabalėlius česnako druska, naudodamiesi ranka, kad tolygiai padengtumėte kiekvieną gabalėlį. Leiskite vištienai marinuoti kambario temperatūroje 20 minučių.


2. Kol vištiena marinuojasi, paruoškite kitus ingredientus. Nuplaukite cukinijas po šaltu tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovinkite. Nupjaukite galus ir išmeskite. Likusias cukinijas supjaustykite ¼ colio storio apvaliomis skiltelėmis ir atidėkite į šalį.


3. Pašalinkite nešvarumus, kurie gali būti ant grybų, švelniai įmesdami juos į kiaurasamtį po šaltu tekančiu vandeniu. Tada kruopščiai nusausinkite juos popieriniais rankšluosčiais.


4. Dideliame puodelyje kruopščiai sumaišykite visus padažo ingredientus, išskyrus kukurūzų krakmolą. Tada atidėkite šį mišinį.


5. Nedideliame puodelyje sumaišykite kukurūzų krakmolą tik trupučiu vandens, kol jis ištirps. Tai bus naudojama padažui tirštinti.


6. Kai vištiena marinuojasi, laikas pradėti virti. Šildykite wok aukštai.


7. Kai wok karštas, įpilkite vos 1 šaukštą žemės riešutų aliejaus ir leiskite jam įkaisti.


8. Kai aliejus įkais, įpilkite vištienos ir maišydami kepkite 5–7 minutes arba tol, kol šiek tiek paruduos. Tada išimkite, padėkite ant plokštelės ir atidėkite.


9. Įpilkite likusį šaukštą žemės riešutų aliejaus ir leiskite jam įkaisti.


10. Kai karšta, suberkite cukinijas ir pievagrybius. Pabarstykite juos 1/8 šaukštelio česnako druskos ir maišydami kepkite apie 3 minutes arba iki šiek tiek minkštos.


11. Tada įpilkite padažo ir grąžinkite vištieną į wok. Leiskite padažui užvirti.


12. Kai padažas užvirs, įpilkite kukurūzų krakmolo mišinio ir maišykite, kol padažas sutirštės.


13. Tada nukelkite jį nuo ugnies ir patiekite. Tai skanu patiekti su keptais ryžiais. Gamina 3 porcijas.

Vaizdo Instrukcijos: Vištienos ir bulvių troškinys orkaitėje su grybų padažu (Gegužė 2024).