Mongolijos jautienos receptas

• Gegužė 2, 2024

Mongolų jautiena iš tikrųjų visai nėra mongolų kalba. Jį sukūrė JAV, San Francisko restorano savininkas, ir jis tapo vienu iš Amerikos kinų restoranų kuokštelių. Šis patiekalas yra toks skanus, kaip jautiena tiesiog tirpsta jūsų burnoje! Jis yra toks švelnus ir kvapnus, nenuostabu, kad jis tapo tokiu populiariu patiekalu!

Žemiau yra mano Mongolijos jautienos versija. Kepsnio pjaustymo būdas ir 3 valandų marinatas sukuria tą tirpstančią burnoje tekstūrą, kuriai šis patiekalas yra žinomas. Pora su baltais garintais ryžiais arba traškiais makaronais, kad šis patiekalas būtų išbaigtas! Mėgautis!

Norėdami žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame pateikiamos šios instrukcijos, spustelėkite čia.

1 svaras kepsnio
1 puodelis kubeliais supjaustytų lazdelių
1 10oz skardinė bambuko ūglių, nusausinta
2 šaukštai žemės riešutų aliejaus

Marinatas:
3 šaukštai ryžių vyno acto
½ šaukštelio druskos
½ šaukštelio kepimo sodos
3 šaukštai kukurūzų krakmolo
1 šaukštelis čili aliejaus
1 šaukštelis sezamo aliejaus
1 šaukštelio cukraus
4 šaukštai sojos

Padažas:
2 šaukštai ryžių vyno acto
3 šaukštai Hosino padažo
1 šaukštelis karšto čili padažo
2 šaukštai sojos
¾ puodelio karšto vandens
1 šaukštelis kukurūzų krakmolo

1. Supjaustykite kepsnį plonomis 1½ colio ilgio riekelėmis. Būtinai supjaustykite kepsnį per grūdus. Pjaustant grūdus, kiekvienas kepsnio kąsnis tampa nuostabios ir švelnios tekstūros.


2. Kad kepsnys būtų dar švelnesnis, marinatas užpilamas žingsniais.


3. Pradėkite įpilkite ryžių vyno acto į kepsnio gabaliukus ir sumaišykite jį ranka, kol tolygiai pasiskirstys.


4. Toliau pabarstykite druska ir tada kepimo soda, gerai išplakite, kol kiekvienas gabalas bus gerai padengtas.


5. Įpilkite kukurūzų krakmolo ir vėl maišykite, kol visa mėsa apskrus. Šie 4 ingredientai yra labai svarbūs norint pagardinti šį nuostabų kepsnį.


6. Nedideliame puodelyje sumaišykite čili aliejų, sezamo aliejų, cukrų ir sojų padažą. Tada įmaišykite šį galutinį mišinį į kepsnio gabaliukus tolygiai. Talpyklę padėkite į šaldytuvą ir palikite marinuoti 3 valandas.


7. Trijų valandų pabaigoje pradėkite ruošti padažą. Dideliame puodelyje sumaišykite visus padažo ingredientus, išskyrus kukurūzų krakmolą, ir atidėkite šį padažo mišinį į šalį.


8. Nedideliame puodelyje sumaišykite kukurūzų krakmolą tik trupučiu vandens, kad ištirptų. Gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį.


9. Nuplaukite ir nusausinkite šakeles popieriniais rankšluosčiais. Tada supjaustykite juos į mažus gabalėlius, įsitikinkite, kad yra pakankamai, kad beveik užpildytumėte visą puodelį.


10. Atidarykite ir nusausinkite bambuko skardinę ir atidėkite.


11. Šildykite savo wok ar nelipnų puodą aukštai. Kai wok karštas, įpilkite žemės riešutų aliejaus.


12. Kai aliejus įkaista, įpilkite mėsos ir maišydami kepkite apie 6 minutes. Maišykite kas 2 minutes ir palikite sėdėti taip, kad paruduotų.


13. Įpilkite bambuko, šukutės ir padažo mišinio ir maišykite, kol viskas išmaišoma ir mišinys užvirs maždaug 2 minutes.


14. Kai užvirs, įpilkite kukurūzų krakmolo mišinio ir maišykite iki tirštos.


15. Patiekite su baltais garintais ryžiais arba makaronais. Atlieka 2 dosnias porcijas.




Vaizdo Instrukcijos: Receptas: burito su jautiena ir daržovėmis (Gegužė 2024).



Mongolijos jautienos receptas, kiniškas maistas, mongolų jautiena, kiniškos jautienos receptas, mongoliškos jautienos receptas, mongoliškos vakarienės, jautienos receptai, jautienos vakarienė, jautienos miltai, švelnaus jautienos receptas