Meksikietiškų keptų ledų receptas

• Gegužė 13, 2024

„Cinco de Mayo“, išvertus reiškia gegužės 5 d., Yra meksikiečių atostogos, skirtos meksikiečių pergalei Pueblos mūšyje 1862 m. Gegužės 5 d. Paminėti. Ši šventė ne tik švenčiama Meksikoje, ją priėmė ir amerikiečiai. daugelyje JAV vietų, taip pat kitose pasaulio šalyse. Daugelis šių švenčių apima meksikietišką maistą. Šie meksikietiški gruzdinti ledai yra puikus desertas, norint baigti puikų meksikietišką patiekalą „Cinco de Mayo“ vakarėlyje ar bet kurį kitą patiekalą, kuriame patiekiami meksikietiški patiekalai.

Meksikietiški gruzdinti ledai dažniausiai valgomi tik restoranuose. Vis dėlto tai nėra sunku gaminti namuose, ir tai bus labai sėkminga tol, kol ledų rutuliukai bus užšaldyti kieti. Atėjus laikui patiekti desertą, jie trunka tik 1–2 minutes gilioje keptuvėje, kol pasidaro karamelės ir šokolado užpilu, plakta grietinėle ir vyšnia. Aš įtraukiau nuorodas į mano mėgstamiausius karamelės ir šokolado pyragus, tačiau jei skubate, galite pakeisti aukštos kokybės parduotuvėje pirktus pyragus. Manau, kad sutiksite, tai desertas, kad padarytum įspūdį!

Meksikietiški kepti ledai

8 porcijos

1 1/2 ketvirtadalio aukščiausios kokybės vanilinių ledų

4 puodeliai kukurūzų dribsnių
1 1/2 šaukštelio cinamono
1/4 puodelio cukraus

2 kiaušiniai

Augalinis aliejus kepimui

1/2 puodelio dekadentinės karamelės padažo arba pagrindinės karamelės padažo
1/2 puodelio dekadento šokolado triufelių padažas arba karštas minkštimas
2 puodeliai saldintos plaktos grietinėlės
8 maraschino vyšnios su stiebais

1. Iš ledų iškočiokite 8 vienodo dydžio rutulius (kiekvienas maždaug po 3/4 puodelio).


2. Rutulius perkelkite į pergamentu išklotą kepimo skardą ir padėkite į šaldiklį, kol kelias valandas ar per naktį sukietės.


3. Įdėkite kukurūzų dribsnius į „Ziploc“ tipo maišą, užsandarinkite maišą ir šiurkščiai sutrinkite su riedėjimo kaiščiu.


4. Supilkite susmulkintus kukurūzų dribsnius į didelę plokštelę ir supilkite cinamoną ir cukrų; gerai ismaisyti.


5. Įmuškite kiaušinius į nedidelį dubenį ir muškite juos šakute.


6. Išimkite ledų rutulius iš šaldiklio.


7. Kiekvieną rutulį pamerkite į plaktą kiaušinį, tada susukite į trupinius.


8. Rankomis įspauskite trupinius į rutulius.


9. Ant kiaušinių mišinio antrą kartą pamirkykite padengtus rutulius ir susukite į trupinius.


10. Dengtus rutuliukus vėl padėkite ant kepimo skardos ir vėl padėkite į šaldiklį mažiausiai 8 valandoms arba tol, kol jie užšals kietai.


11. Kai rutuliukai yra užšaldyti, jie gali būti dedami į uždaromą maišą su šaldikliu ir laikomi užšaldyti iki dviejų mėnesių.


12. Paruoštą patiekti, įkaitinkite gruzdintuvę iki 400 °.


13. Į karštą aliejų, po 2 ar 3, įdėkite ledų rutulius, kartkartėmis pasukite, kol jie taps traškūs, 1–2 minutes.


14. Išimkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą kepimo skardą, kad nusausintų.


15. Patiekimas: į patiekimo dubenį sudėkite pakeptą ledų rutulį, užpilkite 1 šaukštu karamelės, po to - šokolado.


16. Įpilkite šaukštelį plaktos grietinėlės ir maraschino vyšnios.

Suma už porciją
Kalorijos 494 Kalorijos iš 204 riebalų
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 41% Baltymai 7% Angliavandeniai. 51 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 23 g
Sočiųjų riebalų 12 g
Cholesterolis 115 mg
Natris 140 mg
Bendras angliavandenių kiekis 63 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukraus 6 g
Baltymų 9 g

Vitaminas A 18% Vitaminas C 16% Kalcis 0% Geležis 7%

Vaizdo Instrukcijos: Alfo azijietiškas troškinys | Alfas Ivanauskas | 2018 | Virtuvės mitų griovėjai (Gegužė 2024).