Citrininis pyragas su uogomis ir plakta grietinėle

• Gegužė 18, 2024

3 puodeliai išsijoti universalūs miltai (išsijoti, tada išmatuoti)
1 šaukšto kepimo miltelių
3/4 šaukštelio druskos
3 1/3 puodelių cukraus, padalintas
1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, kambario temperatūra
1/2 puodelio kietų daržovių sutrumpinimo, kambario temperatūra
5 dideli kiaušiniai
1 puodelio nenugriebto pieno
6 šaukštai šviežių citrinų sulčių
2 šaukštus tarkuotos citrinos žievelės
4 puodeliai perpus susmulkintos braškės
2 1/2 pintos taros šviežios gervuogės

Plakta grietinėlė

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F.
2. Sviestą ir miltus išklokite dviem 9x5x2 3/4 colių metalinių kepalų keptuvėmis. Linijos keptuvės dugnai su vaškuotu popieriumi.
3. Į vidutinį dubenį išsijokite miltus, kepimo miltelius ir druską.
4. Elektriniu mikseriu plakite 3 puodelius cukraus, sviesto ir sutrinkite dideliame dubenyje, kol gerai susimaišys. Įpilkite kiaušinius po 1, plakdami, kad po kiekvieno išplaktų.
5. Beat sausų ingredientų 3 kartus, pakaitomis su pienu 2 kartus. Sutarkuokite citrinos sultyse ir citrinos žievelėje.
6. Padalinkite tešlą tarp paruoštų keptuvių.
7. Kepkite pyragus, kol vidutiniškai įdėtas testeris pasirodys švarus, maždaug 55 minutes.
8. Atvėsinkite pyragus keptuvėse 15 minučių. Pasukite pyragaičius ant stelažų; nulupkite popierių. Visiškai atvėsinkite.
9. Į mažą dubenį sumaišykite braškes, gervuoges ir likusį 1/3 puodelio cukraus ir atsargiai išmeskite, kad susimaišytų. Leiskite pastovėti, kol susidarys sultys, mažiausiai 30 minučių ir ne ilgiau kaip 2 valandas.
10. 1 pyragą skersai supjaustykite skiltelėmis. Patiekite su uogomis ir plakta grietinėle.

Paprastas šio deserto pateikimo būdas yra supjaustyti pyragą į gabaliukus, suberti plaktą grietinėlę ir uogas ir atsargiai suberti į dubenį, kad susidarytų šaukštas mišinio. Pateikimui pridėkite papildomos plaktos grietinėlės ir uogų.



Padaroma nuo 8 iki 10 porcijų.

Vaizdo Instrukcijos: Citrinininių keksiukų receptas (Gegužė 2024).