Levandų sausainių receptas

• Gegužė 5, 2024

Aš tiesiog dievinu škotų bandelių sodrų, sviestinį skonį, paprastai paliekant jas specialiam patiekalui. Tačiau neseniai bandžiau tai padaryti pati, pasiekdama puikių rezultatų. Duonos kepsneliai tradiciškai kepami pyrago keptuvėje arba apvalioje pyrago keptuvėje ir supjaustomi storais pleištais. Štai mano receptas sausainiams, pagardintiems levandomis. Šis receptas apima veganišką versiją. Nemėginau naudoti miltų be glitimo, todėl drąsiai eksperimentuokite.


Levandų sausainių sausainiai

1 puodelio sviesto arba kokosų aliejaus, suminkštinto
1/3 puodelio cukraus
¼ šaukštelio. druska
1-½ šaukštelio. levandų pumpurai
1 šaukštelis. vanilė
2 puodeliai viso grūdo miltų miltų

Dėl sviesto versijos:

1) Rankiniu maišytuvu arba mediniu šaukštu išplakite sviestą ir cukrų, tada supilkite vanilę ir levandą ir gerai išmaišykite.

2) Įmaišykite miltus ir druską. Tešla turėtų palaipsniui susilieti į rutulį.

3) Apvyniokite tešlos rutulį vaško popieriumi, šiek tiek išlyginkite ir atšaldykite 30 ar daugiau minučių.

4) Maždaug pusę tešlos iškočiokite ant miltais pabarstytos lentos arba marmuro plokštelės iki maždaug ¼ ”storio. Iškirpkite norimomis formomis, tada kelkite sausainius ant neglazūruotos kepimo skardos.

5) Kepkite 12-15 minučių 350º F temperatūroje, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Leiskite kelioms minutėms atvėsti ant keptuvės, prieš išimdami sausainius į vielos stovą, kad jie visiškai atvėstų.

Kokosų aliejaus (veganų) versijai:

1) Mediniu šaukštu sumaišykite kokosų aliejų su cukrumi, kol cukrus imsis. Pastaba: plaktuvas ar maišytuvas ne taip gerai atlieka šį žingsnį.

2) Įpilkite levandos ir vanilės ir toliau maišykite. Įmaišykite miltus ir druską. Šiuo metu tešlą sumaišykite, naudodami švarias rankas, nes kokosų aliejus taip lengvai nesugeria miltų, kaip sviestas. Tai gali užtrukti, kol tešla susimaišys. Bus labai
trupiniai.

3) Išminkykite tešlą į 9 ”x 13” dydžio stiklinę kepimo skardą. Jei į kiekvieną keptuvės kampą įdėsite didelį tešlos gabalą ir dirbsite link vidurio, tai bus lengviau. Šis receptas užpildys visą keptuvę; pabandykite jį paglostyti ir išlyginti.

4) Kepkite 350º F temperatūroje apie 12-15 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir padėkite ant stovo, kad atvėstų. Supjaustykite tešlą maždaug 15-16 kvadratų.

Svarbus žingsnis: prieš bandant išimti juos iš keptuvės, leiskite sausainiams visiškai atvėsti; kitaip jie tiesiog subyrės. Slapukai vis tiek bus gana traškūs ir atvėsę geriau laikysis kartu.

Abiejų rūšių sausainius reikia laikyti hermetiškame inde, pavyzdžiui, skardoje. Abu jie taip pat gali būti užšaldyti iki 1 mėnesio. Mėgautis!

Vaizdo Instrukcijos: IMBIERINIAI SAUSAINIAI (Gegužė 2024).