Itališkos dešros ir baziliko Wonton receptas

• Gegužė 3, 2024

Užkandžiai yra didelis hitas, ypač vakarėliuose, per Kalėdas ir Naujuosius metus. Mano itališkų dešrų ir bazilikų Wonton receptą yra smagu gaminti ir be galo skanu! Šie tvarkingi maži wonton paketai išnyks iš plokštelės, negarantuojant laiko. Taigi padarykite jų daug!

Galite naudoti švelnią ar karštą itališką dešrą ar bet kokią mėgstamą dešrą, eksperimentuodami ir su kitomis žolelėmis. Vietoj raudonųjų pipirų dribsnių, jei norite, galite pridėti šviežių, smulkiai supjaustytų čilių kartu su svogūnais.

Aš sudedu didelius ir mažus pagalbininkus virtuvėje, kai juos darau, ypač lankstau ir užklijuoju wontonus. Jie įgyja jausmo, kai juos padaro, ir jiems tai tikrai patinka!

Ingridientai

Lygis - lengva

1/4 puodelio geltonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
Išimtos 4 saldžios arba karštos itališkos kiaulienos dešrelės, apvalkalai
4 uncijos. grietinėlės sūris, suminkštėjęs
1/4 puodelio supakuoto šviežio baziliko, smulkiai supjaustyto
1/4 šaukštelio. šviežiai maltų juodųjų pipirų
1/4 šaukštelio. raudonųjų pipirų dribsniai
1 paketas „Wonton“ įvyniojimų
Rapsų arba augalinis aliejus kepti

Metodas

1. Ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite maždaug 2 šaukštus aliejaus. Virkite svogūną retkarčiais pamaišydami maždaug 2 minutes arba tol, kol svogūnai atrodys nepermatomi. Nuimkite ir atidėkite. Toliau įpilkite dešros ir rudos, išpjaustydami ją mediniu šaukštu. Nusausinkite ir atidėkite į šalį. Kai dešra bus pakankamai kieta, kad ją būtų galima sutvarkyti, pirštais suskaidykite, kad ji būtų panaši į šiurkštus džiūvėsėlius.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite dešrą, svogūnus, grietinėlės sūrį, šviežius bazilikus, juodųjų pipirų ir raudonųjų pipirų dribsnius. Kruopščiai sumaišykite šiuos ingredientus.

3. Paimkite wontono įvyniojimą ir padėkite jį priešais save deimanto formos. Kitaip tariant, su kampu, nukreiptu į jus. Paimkite nedidelį įdaro kiekį ir padėkite tiesiai į vyniojamojo popieriaus vidurį. Sudrėkinkite kraštus nedideliu kiekiu vandens (aš naudoju tik labai švarius pirštus) ir nulenkite wontono įvyniojimą nuo jūsų, kad atitiktumėte kitą kampą. Šonus ištieskite žemyn, švelniai spausdami bet kokį orą, tada šonus sulenkite į vidų. Arba galite juos nulenkti tiesiu kraštu į tiesų kraštą, tada kraštus sulankstyti. Darykite tai, kas jums labiausiai tinka. Atkreipkite dėmesį: jei užklijuosite wonton įvyniojimą, jis sprogs. Kreminis sūris virimo metu ištirps, taigi tokiu atveju mažiau sutaupysite netvarkos!

4. Didelėje keptuvėje įkaitinkite maždaug 1/2 colio aliejaus per vidutinės – stiprios ugnies. Patikrinkite wontoną aliejuje. Jei jis pradeda šnypšti, kai tik įdėjote į keptuvę, tada aliejus yra paruoštas. Dirbdami dalimis, iš abiejų pusių rudus wontonus padarykite iki aukso spalvos, maždaug 2 minutes kiekvienoje pusėje. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir patiekite nedelsdami (arba per kitas 10 minučių, kol jie šilti.) Taip pat galite giliai kepti wontonus esant 360 laipsnių temperatūrai. Vis dėlto pirmiausia išbandykite porą kepimo laiko keptuvėje. Jie užtruks mažiau laiko nei viryklė. Gamina maždaug 2 dešimtis.

Pateikimo pasiūlymai: Tai labai tinka panardinti į gerą marinara padažą, arba, jei norite pajusti Azijos įtaką, sojos padažas ar ančių padažas taip pat tinka. Aš mėgstu patiekti juos ant lėkštės su skirtingais panardintais padažais, kad išsipildytų kiekvieno skonio pumpurai. Jie skanūs!