Itališkų kiaulienos patinų receptas

• Gegužė 14, 2024

Kadangi mano šaldiklyje buvo daug sultingos kiaulienos, atėjo laikas kūrybingumui. Tai yra porkie twist ant seno mėgstamo mano sumuštinio. Tikiuosi, kad jums tai patiks.

Itališkų kiaulienos patinų receptas

Ingridientai:

1/4 puodelio kačių puodelio
1 didelis kiaušinis
1 šaukšto džiovinto pjaustyto svogūno
1 šaukštas džiovintų petražolių (sutrinkite į dubenį).
1 šaukštelio džiovintų bazilikų (sutrinkite į dubenį).
1 1/2 šaukštelio paprikos
1/2 šaukštelio česnako
1/4 šaukštelio pipirų
1/4 puodelio „Kraft“ tarkuoto parmezano sūrio (arba mėgstamo parmezano sūrio)
1/4 puodelio itališkos duonos trupinių
1 svaras aukštos kokybės maltos kiaulienos
1/2 šaukštelio Lawry druskos (nebūtina)
1/4 šaukštelio balzaminio acto (nebūtina)
Alyvuogių aliejus kepti pyragus
Karštas vanduo pyrago gaminimui


Metodas:

Šiuo metodu mėsos mišinys sumaišomas ir formuojamas rankomis. Kadangi žali kiaušiniai ir mėsa gali pernešti bakterijas, svarbu gerai išplauti rankas, maišant pyragus ir prieš paliečiant indus. Tam reikės nusiplauti rankas keliose receptūros vietose.

Ant viryklės turėkite didelę sunkią keptuvę su sandariai uždaromu dangčiu. Keptuvės dugną padenkite tik tiek alyvuogių aliejaus, kad jis apsemtų. Paruoškite mentelę.

Naudokite didelį dubenį, kad sumaišytumėte ingredientus. Norėdami išmatuoti katės užpilą, purškite matavimo puodelį nelipniu virimo purškikliu. Išmatuokite kačių lazdelę, ir ji išpilama tiesiai į didelį dubenį. Įmaišykite kiaušinį, svogūną, petražoles, baziliką, papriką, česnaką, pipirus ir parmezano sūrį. Išmaišykite šiuos ingredientus, kad išmaišytumėte. Paspauskite sūrio gabaliukus, kad jie susimaišytų. Įpilkite itališkos duonos trupinių ir maltos kiaulienos, tada, jei norite, pagardinkite druska ir balzaminiu actu. Šviežiai nuplautomis rankomis gerai sumaišykite rankomis, kol mėsos mišinys visiškai susimaišys. Nusiplauk savo rankas.

Šiuo metu man patinka maždaug pusvalandis leisti skoniams susimaišyti. Mėsos mišinį įdėjau į šaldytuvą ir tik trumpam leidžiau ten sustingti. Galite jį virti iš karto, tačiau palikdami jį pastovėti, skonis bus sudėtingesnis.

Į alyvuotą keptuvę įdėkite žiupsnelį mėsos mišinio. Įjunkite viryklę iki aukštos, kol keptuvė įkaista ir žiupsnelis mėsos svilins. Kol keptuvė įkaista, suformuokite mėsos mišinį į 4–6 pyragus, atsižvelgiant į jūsų šeimos apetitą. Šis receptas daro penkis pyragus mano šeimai. Kai keptuvėje džiūsta mėsos žiupsnelis, į keptuvę supilkite pyragus. Nusiplauk savo rankas. Kai pyragaičiai paruduos iš vienos pusės, pasukite juos mentele į kitą pusę. Ruda antroji pusė.

Supilkite pakankamai karšto vandens, kad keptuvės dugnas būtų maždaug 1 cm gylio (1/3 colio). Su keptuve sunaudojau apie puodelį vandens. Jums to tikrai nereikia matuoti. Jums tiesiog reikia šiek tiek vandens, o ne per daug, kad pyragaičiai visiškai iškeptų ir būtų švelnūs. Be to, atsargiai įpilkite į keptuvę vandens. Jūs nenorite, kad ant jūsų pasirodytų riebalai! Itališki kiaulienos tatuiruotės kraštai bus patrauklūs, bet neturės kietos išorinės plutos. Sumažinkite šilumą ir troškinkite apie 15-20 minučių arba tol, kol pyragaičiai visiškai iškeps ir neliks raudonos ar rausvos spalvos. Laikas priklauso nuo to, kokie yra pyragaičiai ir kokie karšti viryklės virėjai. Išjunkite šilumą. Jei jums patinka sūris ant jūsų pyrago patiekalų, dabar pats laikas jo pridėti. Uždenkite keptuvę ir leiskite pastovėti apie 3 minutes. Išimkite iš keptuvės itališkus kiaulienos pyragus ir patiekite.


Mes buvome be bandelių, todėl patiekiau mano ant sudygusios grūdų duonos su pesto majonezu. Aš tiesiog sumaišiau pesto ir majonezą kartu. Aš panaudojau maždaug 1 dalį pesto į 3 dalis majonezo. Tada pyragus patiekiau su pjaustytais saldžiais svogūnais ir šviežiais špinatų lapais. Patiekiant su didelėmis sumaišytomis žaliomis salotomis, jie buvo nepaprastas valgis.

Galite būti lygūs ar išgalvoti, kaip norite! Kiekvieną sumuštinį papuoškite šviežiu baziliku ir patiekite ant Kaiser ritinėlių su daugybe daržovių. Šie pyragaičiai gali atsistoti į didelę bandelę su daugybe pagardų!

Variacijos:

Šie pyragaičiai gali būti patiekiami ant šviežios bandelės su rančos užpilu, salotomis ir supjaustytais pomidorais. Taip pat galite naudoti savo mėgstamą itališką pomidorų padažą ant traškių itališkų ritinių. Bet kokiu būdu jūs juos patiekiate, jie yra skanus jūsų sumuštinių receptų priedas.


Susijusios nuorodos: Susijusios nuorodos, esančios žemiau šio straipsnio, gali jus sudominti.

Kai užsimenu parduotuves ar produktus pagal prekės pavadinimą, tai aš naudojuosi jais. Aš negavau nemokamų gaminių iš gamintojų, taip pat man nebuvo mokama už produktų ar parduotuvių paminėjimą vardu.

NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Sumuštinių“ svetainės naujiniai. Kartais šiame biuletenyje yra informacijos ir sumuštinių variantų, kurių nėra straipsniuose. Užpildykite tuščią straipsnį po savo el. Pašto adresu - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduodame ir neprekiaujame jūsų asmenine informacija.

Vaizdo Instrukcijos: Itališkas kiaulienos kepsnys (Saltimbocca) | Beatos receptai (Gegužė 2024).