Momentinio puodo Jambalaya receptas

• Gegužė 19, 2024

Momentinio puodo manija padėjo užimtiems virėjams visur supaprastinti receptus, todėl jie buvo greitesni, lengvesni ir geresni. Kadangi „Cajun“ maistą Užgavėnėse (riebų antradienį) patiekti būtina, aš nusprendžiau vieną iš mėgstamiausių „Jambalaya“ lėto virimo patiekalų patiekalų patiekalų patiekti prie momentinio puodo. Pagaminimas ne tik užtruko mažiau laiko (nuo pradžios iki 30 min.), Bet ir buvo tobulas. Niekada kitaip negaminsiu jambalaya. Sekantis Greitasis Pot Jambalaya yra pilna „Andouille“ dešros, aštrių vištienos krūtinėlės gabaliukų ir daugybė krevečių. Tai buvo hitas visiems įprastiems „Hancock“ degustatoriams, įskaitant p. Picky, ir vienas draugas teigė, kad tai buvo geriausia jambalaya, kokio jis kada nors paragavo.

Tai autentiškas receptas, kuriame naudojama „Cajun Trinity“ (žalieji pipirai, svogūnai ir salierai) kartu su daugybe česnakų, čiobrelių ir pomidorų. Jis taip pat turi daug prieskonių, kuriuos galima koreguoti pagal skonį. Greitasis puodas Jambalaya tapo mėgstamiausiu mūsų namuose ir, tikiuosi, taps mėgstamiausiu ir jūsų namuose.
Jei neturite momentinio puodo, tai padarys bet kuri elektrinė viryklė. Tikimės, kad buvote vienas iš milijonų laimingųjų gavėjų (pasak „Amazon“, „Instant Pots“ pateko į 10 geriausių 2017 m. Kalėdinių dovanų) iš naujojo „Instant Pot“ ar panašaus prietaiso. Aš išbandžiau šį receptą senesnėje „Nesco 3 in 1“ viryklėje (šiuolaikinių momentinių puodų pirmtake) ir 5 kvap. Elektrinėje slėginėje viryklėje, kurios rezultatai yra vienodi. Taip pat galite naudoti lėtą viryklę, tačiau tai užtruks keletą valandų.

Patiekite tai su traškia prancūziška duona. „King Cake“ gamina puikų desertą arba galite patiekti bet kurį iš skanių „Cajun“ desertų, nurodytų „Desertų“ svetainėje.

8 porcijos

1 šaukštas augalinio aliejaus
6-8 uncijos andouille dešros, išilgai padalintos į ketvirčius ir supjaustytos griežinėliais
1 svaras be kaulų vištienos krūtinėlės be kaulų, supjaustytos riebalais, krauju ir pan., Supjaustytos 1/2 "gabalėliais

1 didelis svogūnas, susmulkintas
3/4 puodelio salierų, pjaustytų
1 žalioji paprika, su šerdimi ir gabaliukais
2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
1 šaukštas Cajun prieskonių (jūsų mėgstamiausias prekės ženklas)
1 šaukštelio čiobrelių

1 15 v.š. galima supjaustyti pomidorus
1 15 v.š. gali pomidorai ir žali čili
1 1/2 puodelio konvertuotų ryžių
1 1/2 puodelio vištienos sultinio

1 svaras neapdorotų krevečių, nuluptų, nugriautų ir uodegos pašalintos

1. Pasukite momentinį puodą į „Sauté“ nustatymą.
2. Įkaitinkite augalinį aliejų ir supilkite Andouille dešrą; ruda dešra.
3. Išimkite dešrą iš puodo ir atidėkite.
4. Įpilkite vištieną į puodą ir greitai paruduokite (ji neturėtų būti iškepusi); išimkite iš puodo ir atidėkite.
5. Įpilkite svogūnų, salierų, žaliųjų pipirų, česnako, Cajun prieskonių ir čiobrelių; maišykite, kol daržovės suminkštės.
6. Įpilkite pomidorų, pomidorų ir žaliųjų čili, ryžių ir vištienos sultinio; įmaišykite dešrą.
7. Uždenkite momentinį indą, nustatykite vožtuvą į sandariklį ir 8 minutes nustatykite rankinį.
8. Tuo tarpu krevetes nuplaukite filtrais ir, jei jos sušalusios, atšildykite po šaltu tekančiu vandeniu.
9. Ciklui pasibaigus, atleiskite slėgį, atidarykite dangtį ir įmaišykite vištieną bei krevetes.
10. Uždenkite ir leiskite sėdėti 5-10 minučių; vištiena baigs virti, o krevetės keps nuo ryžių kaitros.
11. Nuimkite dangtį, gerai išmaišykite ir patiekite.

Suma už porciją
Kalorijos 431 kalorijos iš 107 riebalų
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 25% Baltymai 31% Angliavandeniai. 45 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 12 g
Sočiųjų riebalų 3 g
Cholesterolis 161 mg
Natris 705 mg
Bendras angliavandenių kiekis 48 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukrų 0 g
Baltymai 33 g

Vitaminas A 25% Vitaminas C 38% Kalcis 0% Geležis 28%

Vaizdo Instrukcijos: Vištiena kinietiškai ir savaitgalis Mini zoo (Gegužė 2024).