Kaip pasigaminti Mascarpone sūrio receptą

• Gegužė 8, 2024

Surasti maskarponės sūrį gali būti sunku. Tai sužinoję, ji gali būti brangi. Padaryti sau yra lengviau, nei jūs manote.

Šį receptą lengva laikytis. Sunkiausia bus gauti vyno rūgšties. Vyno rūgštis natūraliai randama vynuogėse. Jums turėtų būti suteikta galimybė jį nusipirkti vaistinėse, maisto prekių parduotuvėse ar parduotuvėse, kuriose parduodami vyno gaminimo reikmenys. Tai nebrangu, todėl galite nusipirkti didelį kiekį, kad galėtumėte laikyti po ranka. Nepainiokite vyno rūgšties ir raugintos tartaro.

Nors gaminti maskarponės sūrį nėra sunku, turite planuoti iš anksto. Prieš naudojimą sūris turės pailsėti bent dieną. Šis sūris neturės konservantų, todėl jį reikės suvartoti per kelias dienas.

„Marscapone“ sūris

Ingridientai

• 1 pintos sunkaus grietinėlės
• 1/2 šaukštelio vyno rūgšties
• 1/4 šaukštelio konditerinio cukraus

Nurodymai

1. Dvigubo katilo dugną užpildykite pakankamai vandens, kad paliestų viršutinę keptuvę, tačiau viršuje jis turėtų tilpti tvarkingai, o ne „plūduriuoti“. Užvirkite ant silpnos ugnies.
2. Supilkite grietinėlę į dvigubo katilo viršuje ir užpilkite ant virimo vandens.
3. Įmaišykite konditerinį cukrų ir nuolat plakite.
4. Kai kremas šiltas, įpilkite vyno rūgšties. Plakite ant ugnies, kol kremas įgaus 180 laipsnių temperatūrą.
5. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti, retkarčiais plakdami.
6. Supilkite mišinį į dubenį per storą sūrio skiautelę arba dailiu metaliniu filtru įpilkite kavos filtrą.
7. Prieš naudojimą dubenį ir šaldytuvą uždenkite mažiausiai 12 valandų.

Itališkas maistas „Bella“ rekomenduoja

Puiki sūrio servetėlė 9 kv. pėdų
Daugiau niekada neišbėgs iš sūrio audinio! Šis didelis sūrio audinio gabalas leis jums jį supjaustyti, kad atitiktų jūsų poreikius. Pagal aukščiau pateiktą receptą supjaustykite vieną didelį gabalą ir padvigubinkite.

Vaizdo Instrukcijos: Mascarponės Tortas / www.skaniaisveikai.lt (Gegužė 2024).