„Medaus prieskonių“ šoninės kepsnio receptas

• Gegužė 5, 2024

Atėjo laikas kepti, o šis medaus prieskoniais supjaustytas kepsnys yra tik tas dalykas, kuris pavers jus kepsnių karaliene ar karaliene. Tai gali būti elegantiškas patiekalas patiekiant su šparagais ir švelniais salotų žalumynais, įmestais į balzaminį actą, arba tai gali būti tiesiog geras valgis patiekiant su kuo nors paprastesniu, pavyzdžiui, kuskusu ar fasuotomis jautienos skonio „Rice-a-Roni“ kartu su paprastos salotos, pagamintos su ledkalnio salotomis.

INGRIDIENTAI

1–1 / 2 svaro sterko kepsnys
1/4 puodelio medaus
1/4 puodelio apelsinų sulčių
3 šaukštai sojos padažo
4 mažos česnako skiltelės, maltos
1 Tspn svogūnų dribsniai
1/2 Tspn raudonųjų pipirų dribsnių
Kepimo aliejus grotelėms
Pipirų pagal skonį
1 šukutė, smulkiai supjaustyta (nebūtina)

NUORODOS

Įkaitinkite grilį

Į didelį dubenį įpilkite medaus, apelsinų sulčių, sojos padažo, česnako, raudonųjų pipirų dribsnių ir svogūnų dribsnių. Sumaišykite ingredientus. Supilkite marinatą į gilią, plačią keptuvę ir įdėkite kepsnį į marinatą, uždenkite ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 3–4 valandoms. Nuimkite kepsnį iš marinato ir padėkite ant popierinio rankšluosčio. Marinatą užvirkite, tada ant kepsnio ištepkite.

Karštus grilius ištepkite aliejumi ir padėkite kepsnį marinato puse žemyn ant grotelių. Kepsnio ilgis turėtų būti kampas (jokios tikros priežasties, išskyrus kepsnių žymes, atrodo gražiai). Kepsnį kepti maždaug 6 minutes. Viršutinę kepsnio pusę ištepkite marinatu ir maždaug 6 minutes pasukite ant grotelių. Mėsą nukelkite nuo ugnies, padėkite ant lėkštės ir uždenkite folija. Jei turite duonos su česnakais, tai tinkamas laikas kelioms minutėms padėti ją ant grotelių. Apkepkite abi puses ir uždenkite folija.

Kai kepsnys ilsisi, padarykite ilgas plonas riekeles prie grūdų, viršų apibarstykite šakele ir patiekite.

Tai gerai su šiltais griežinėliais supjaustytais pomidorais ir bulvių ar makaronų salotomis.

Nesvarbu, ar esate naujokas, ar profesionalas kepant kepsninę. „Weber“ didžioji kepimo knyga padės kepti kepsninę, kaip šeimininkui. Kiekvienas gali kepti. Šioje knygoje yra skyriai, skirti kepti jautieną, paukštieną, žuvį ir daržoves.

Vaizdo Instrukcijos: Šoninės kepsneliai užkepti orkaitėje (Gegužė 2024).