Tekilos Mojito receptas

• Balandis 24, 2024

Mano kokteilių biuletenio prenumeratorė man priminė, kad rytoj, liepos 24 d., JAV yra Nacionalinė tekila diena. Kartu su informacija atsirado užklausa dėl „Tequila Mojito“ recepto. Norėčiau viešai padėkoti skaitytojui už tai, kad atkreipė mano dėmesį į šią nuotaikingą dieną. Čia yra pagrindinis „Tequila Mojito“ receptas ir keletas variantų, į kuriuos reikia atsižvelgti.

Tequila Mojito - viena porcija:

1 krūva šaukšto cukraus
3 šaukštai šviežiai išspaustų laimo sulčių
3 šaukštai šviežių mėtų lapelių, sandariai supakuotų

1 jigger tekilos
Klubinė soda

Garnyras: kalkių pleištas ar skiltelė, mėtų šakelė

Į aukštaūgio taurę sudėkite cukrų, laimo sultis ir mėtų lapelius. Švelniai sutrinkite mėtų lapelius į cukrų, kol šaukštas ar medinis pestle bus minkštas, kol jis ištirps ir nebebus grūdėtas (šis košės procesas vadinamas purvinu, kaip purvinoje senamadėje). Įpilkite ledo ir tekilos, tada stiklą užpilkite klubine soda. Jei norite suteikti kokteiliui šventinę nuojautą, naudokite siūlomus garnyrus.

Norėdami aptarnauti didesnę minią, tiesiog padauginkite aukščiau pateiktus matavimus iš gėrimų, kuriuos norėsite išpilti iš kiekvienos partijos, skaičiaus. Jei vakarėlis didelis, o barmenų trūksta, gali būti gera idėja paruošti kalkių / cukraus sirupą į priekį ir laikyti jį rankoje puodelyje prie baro, kad jį būtų lengva sumaišyti, nes užsakomi gėrimai.

Norėdami išmaišyti iš puodelio paruošto kalkių / cukraus sirupo, tiesiog užpildykite stiklinę ledu, įpilkite arbatžolės tekilos, maždaug 1/2 puodelio sirupo ir užpilkite stikline su klubine soda.

Jei švieži mėtos lapai dėl kokių nors priežasčių nėra praktiški, vietoj jo pakeiskite mėtų skonio ekstraktą. Šią skystą kvapiąją medžiagą rasite savo vietinio prekybos centro prieskonių skiltyje; jis bus šalia vanilės ekstraktų ir kitų skystų kvapiųjų medžiagų, greičiausiai viršutinėje lentynoje. Eksperimentuokite tik su vienu lašeliu ar dviem vienu metu, kol būsite susipažinę su ekstraktu ir galėsite nustatyti, kiek norite kiekvieno kokteilio.

Galimos kelios tekilos versijos, iš kurių kai kurios man atrodo labiau tinkamos kaip šio Tekilos Mojito recepto nei kitos. Aš savo kainų intervale naudočiau bet kokią tekilą, pagamintą iš 100% grynos mėlynos agavos. Kai ši aukštos kokybės sula bus naudojama distiliuojant tekila, etiketėje bus pasakyta. Daugelis tekilos entuziastų tvirtina, kad kažkas mažiau nei 100% mėlynojo agavo yra prastesnis kanopas, o ne tekila.

Jei naudojate gaivius, gyvybingus skonius, tokius kaip šviežios liepžiedės ir mėtos, rinkitės baltą arba sidabrinę tekilą. Etiketėje jie gali būti identifikuojami atitinkamai su ispaniškais terminais „blanco“ ir „plata“. Šios aiškios, švaraus skonio tekilos jau seniai nebuvo brandintos, jei jos išvis nebuvo, todėl vyrauja subtilus gėlių aromatas agave ir jie puikiai derės su šviežiais, švariais kitų Mojito ingredientų skoniais.

Auksas ir kitos tamsios spalvos tekilos įgavo aukštesnės kokybės ir švelnesnio skonio iliuziją nei baltos arba sidabrinės tekilos, tačiau nebūtinai taip yra. Aukso spalva gaunama iš medinių konteinerių, kuriuose šios tekilos yra sendintos. Laikui bėgant, kvapiųjų medžiagų kvapai ir spalvos išsiskleidžia iš medžio į tekilą. Senėjimas šiek tiek sušvelnina alkoholio pojūtį, o medžio esmė padaro tekilai skonį sudėtingesnį. Geriau patiekti šias ilgesnio amžiaus tekilas gurkšnojant ant uolų arba maišant su mažiau skonio turinčiais ingredientais, nei rasite „Tequila Mojito“.

¡Feliz Día de Tequila, mis amigos!

Vaizdo Instrukcijos: How to make a Mojito Cocktail | Jamie Oliver (Balandis 2024).