Prancūziška arbata

• Balandis 28, 2024

Prancūziška arbata

Štai mažai žinomas faktas, kad Prancūzijoje yra arbata! Kaip ir daugelis kitų Europos miestų kitose šalyse, daugelis yra žinomi tik dėl savo kavos ir espreso. Prancūzijoje yra daug gražių arbatos kambarių.

Keista, kad Prancūzija iš tikrųjų buvo viena iš pirmųjų Europos šalių, gavusių juodąją arbatą, daug anksčiau nei Anglijoje. Arbata į Prancūziją atkeliavo 1600-aisiais, ją pristatė Olandija. Tai buvo medicina, dauguma mokslininkų, gydytojų ir karalių tikėjo, kad arbata. Jie manė, kad arbata yra vaistas. Žalioji arbata buvo ypač mėgstama ir buvo manoma, kad ji turi aukštesnę vaistinę kokybę nei juodoji arbata.

Manoma, kad žalioji arbata išvalo podagrą. Podagra buvo liga, kuri užklupo aukštesniąją klasę. Ši liga siautėjo, nes aukštesnioji klasė galėjo sau leisti nusipirkti mėsos. Jie per daug valgė raudoną mėsą. Manoma, kad karalius Liudvikas XIV geria nepaprastai daug žaliosios arbatos, tikėdamasis išsivalyti podagrą.
Dėl šio arbatos populiarumo kainos pakilo aukštai, arbata tapo gana brangi ir dar labiau uždarė arbatą kaip tik aukštesnės klasės ar karališką gėrimą. Panašu, kad privilegijuota Prancūzijos revoliucija turėjo daug bendro su Bostono arbatos vakarėliu! Paprastiems žmonėms buvo taikomi dideli mokesčiai ir jie neturėjo už ką parodyti.

1789 m. Ant karaliaus išdyko įniršęs skurdus žmonių minios. Jie buvo alkani ir nusprendė įstatymą paimti į savo rankas. Šis supykęs minios užpuolė ir užpuolė Bastilijos kalėjimą. Karalius Liudvikas XIV ir jo karalienė Marija Antuanetė buvo paimti į nelaisvę. Jie buvo teisiami, o paskui nuteisti. Jie abu buvo priversti susidurti su giljotinos ašmenimis. Tą dieną jiems buvo nukirsta galva.
Po tos lemtingos dienos, 1793 m., Visi gėrė arbatą dėl jos ryšių su honoraru. Šiuo metu matyti, kad Prancūzijoje bus penkiasdešimt metų „arbatos sausra“.

Tada keista, kad Anglija atvežė arbatos atgal į Prancūziją. Tai buvo Anglija ir visa kita Anglija; šis mažas terminas yra žinomas kaip „patrician orientalizmas“. Žmonės Prancūzijoje norėjo nusipirkti, apsirengti ir būti panašūs į prancūzus. Kai tik tai atsitiks, arbatos kaina mažėja.

Dabar paprastas žmogus gali išgerti arbatos kiekvieną dieną. Dabar 1790-aisiais prancūziškos arbatos gėrėjai dažniausiai gėrė arbatą po vakarienės su lėkštute pyrago. Prancūzai tai vadina aukšta arbata.

Čia yra tipiškas aukštos arbatos (arba popietės) meniu „

Arbata ('' a la Françoise ')

Juodosios arbatos rožių žiedlapių arbata, jazminų arbata, citrinų arbata ir Rooibos
Šparagai Mini Quiche
Brie ir figos pasklido ant brioche
Kiaušinių salotos su endivinėmis salotomis
Antienos triufelių patepama ant bageto
Kruasanas su žolelių medaus sviestu
Rūkyta lašiša ir krapai ant tamsios duonos
Skanūs kreminiai špinatai ir grybų krepas
Citrinų kaladėlės
Petit keturi
Grietinėlės pudros / éclair
Švieži vaisiai ir grietinėlė

Skamba kumeli!

Taigi arbata yra populiari tarp jos pirkėjų Prancūzijoje. Arbatos galima rasti didžiuosiuose miestuose, šalyje

Kaimai ir nakvynė su nakvyne. Arbata vadinama „ir“ namai vadinami salonais, taigi oficialus pavadinimas yra „Salon de thes“!

Labas!

Vaizdo Instrukcijos: Pasaka iš Prancūziško Balkonėlio - Nantes (Beirut) (Balandis 2024).