Spanguolių, apelsinų ir mėlynių malonumo receptas

• Gegužė 3, 2024

Yra trys vaisiai, įsišakniję Amerikos žemėje: „Concord“ vynuogė, mėlynė ir spanguolė. Arba kaip piligrimai tai vadino - krano uoga - kaip pavasarį vynmedžiuose pasirodę maži žiedai atrodė kaip Smėlio kalno krano galva ir sąskaita.

Ant Padėkos dienos švenčių stalo Amerikoje neabejotinai išvysite dubenį spanguolių padažo, sėdintį prie kalakutienos. Daugybė šio saldaus ir sūraus garnyro variantų buvo sukurta beveik kiekvienoje šalies virtuvėje vienu ar kitu metu, tad kodėl gi nepagaminus naujojo šiandien!

Spanguolių fermos išplito per 44 000 arų visoje Jungtinėse Valstijose, iš jų 14 000 - Naujojoje Anglijoje, Masačusetso valstijoje. Spanguolės yra puikus priešuždegiminis, antioksidantas, be to, jos gali užkirsti kelią kai kuriems vėžiams. Jie yra rauginti vaisiai, kuriuose gausu vitaminų C, K ir E, maistinių skaidulų ir mangano.

Mano originalus spanguolių malonumas tampa vitamino C stipru, pridedant mėlynių ir apelsinų. Tai labai gerai užšąla iki 3 mėnesių. Negalima to daryti tik kartą per metus, padarykite tai visus metus, kad gautumėte fantastišką prevencinę naudą sveikatai iš šio nuostabaus vaisiaus.

Kaip visada, peržiūrėkite mano virėjo užrašus ir patarimus recepto pabaigoje, kad gautumėte daugiau būdų, kaip įtraukti spanguoles į savo racioną.


Ingridientai

2 - 12 uncijų. pakeliai „Cape Cod“ šviežių spanguolių (arba „Ocean Spray“), nuplauti
Vanduo
2 - 4 uncijos. pakuoja mėlynes, nuplauna
1 didelės oranžinės spalvos bambos žievė, oda nuplaunama
Apelsinų segmentai iš 1 didelės bambos oranžinės spalvos (arba 1 didelės skardinės mandarinų apelsinų, nusausinti)
1 - 2 puodeliai granuliuoto cukraus
1 valgomasis šaukštas. kukurūzų krakmolas ištirpinamas mažai vandens

Metodas

1. Pirmiausia apelsiną susmulkinkite ir supjaustykite maždaug 1/2 "dydžio gabalėliais ir atidėkite. Jei nenorite apelsino suskaidyti į segmentą, tada naudokite konservuotus mandarinų apelsinus, bet pridėkite juos paskutiniuose virimo etapuose.

2. Į vidutinį indą suberkite spanguoles, cukrų ir tiek vandens, kad spanguolės apsemtų. PASTABA: Jei norite tirštesnės tekstūros, pavyzdžiui, uogienės, įpilkite mažiau vandens. Spanguolės plūduriuoja, todėl įpildami šalto vandens, panardinkite uogas ranka į keptuvę.

3. Dažnai maišydami užvirkite ir užvirkite, tada uždenkite dangčiu ir sumažinkite šilumą iki silpnos. Troškinkite maždaug 15 minučių ir tada sudėkite mėlynes, retkarčiais pamaišydami virkite dar 30 minučių. Nuimkite dangtį ir leiskite patiekalui virti iki norimos konsistencijos ... sriubos ar tiršto!

4. Tada sureguliuokite šilumą iki vidutinio ir aukšto, tada įpilkite kukurūzų krakmolo ir vandens. Užvirkite ir virkite 1–2 minutes. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir leiskite spanguolėms šiek tiek atvėsti. Skonis! Jei padažas yra per daug rūgštus, šiuo metu galite įpilti daugiau cukraus, grįžti į ugnį ir virkite ant mažos ugnies porą minučių, kad cukrus ištirptų.

Šaldykite, kai atvės. Patiekite ant padėkos stalo gražiame dubenyje su gražiai supjaustytu apelsinų žieveliu kaip garnyras. Visiškai fantastiška!

Kuko užrašai ir patarimai

Kadangi šis spanguolių pasimėgavimo receptas gali būti paruoštas beveik kaip uogienė, jis yra toks švelnus ant skrudintos duonos ar bandelės su pusryčiais po šaldytuvo.

Taip pat galite įmaišyti į avižinius dribsnius, kad visą dieną eitumėte. Kai šviežios spanguolės ne sezono metu, džiovintą versiją galima rasti visus metus. Įtraukite juos į savo salotas ir grūdus dažnai, jei norite stiprinti imunitetą ir stiprinti sveiką maistą!

Vaizdo Instrukcijos: Morkiniai keksiukai su maskarponės sūrio kepure (Gegužė 2024).