Vištienos ir bulvių keptuvė

Vištienos ir bulvių keptuvė

• 4 T. rapsų aliejus
• 2 lb vištienos krūtinėlės be kaulų
• 1 lb mažų visiškai naujų bulvių
• 2 T. citrinos sulčių
• 3 žalieji svogūnai (vasariniai svogūnai), susmulkinti
• 2 puodeliai šaldytų žirnių
• 1/4 puodelio šviežių petražolių, supjaustytų
• 1 puodelis įprastos arba neriebios grietinės
• 1/4 šaukštelio. čiobreliai
• 1/2 šaukštelio. druska
• 1/4 šaukštelio. pipirų

Paruošimas -
Įkaitinkite keptuvės aliejų didelėje keptuvėje. Švelniai paruduokite vištieną aliejuje. Nuplaukite bulves ir keletą kartų šakute keletą kartų pradurkite jas šakute. Į keptuvę su vištiena įpilkite bulvių; virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių. Sumažinkite ugnį iki žema, įpilkite citrinos sulčių, uždenkite ir troškinkite 30 minučių arba tol, kol vištiena iškeps ir bulvės vos vos šakute. Įmaišykite žaliuosius svogūnus, žirnelius ir petražoles. Uždenkite ir troškinkite dar apie 10 minučių. Išimkite vištieną ir daržoves iš keptuvės į patiekalą. Sandariai įvyniokite į foliją, kad būtų šilta. Į keptuvės lašinukus įmaišykite grietinę, čiobrelius, druską ir pipirus; virkite, kad perkoštų. Užpilkite ant vištienos ir daržovių ir nedelsdami patiekite.