Morkų migdolų keksiukų receptas

• Gegužė 5, 2024

Morkos yra sveikos ir maistingos - jose pilna vitamino A, daug antioksidantų ir maistinių skaidulų. Kartais jie yra tokie saldūs ir beveik net sultingi, kad sunku patikėti, kad jie yra daržovės! Dauguma vaikų mėgsta morkas ir beveik visi vaikai MĖGSTA desertą, todėl morkų panaudojimas deserte yra tiesiog nuostabiai skani idėja.

Mano skanius ir labai drėgnus morkų migdolų keksus yra taip paprasta gaminti ir taip visiškai danguje. Jūs tiesiog turėsite manimi pasitikėti ir išbandyti šį desertą kuo greičiau. Šis receptas taip pat yra puikus būdas pritraukti vaikus į virtuvę, kad padėtų. Aš dažnai gaminu tai kaip pyragą savo šeimos nariams ir draugams, bet keksiukai visada būna linksmesni ☺.

Jei morkoms tarkuoti norite naudoti rankinį trintuvą, tada šiaip sau - ieškokite jo. Jei turite maisto kombainą, paruošimo laikas yra trumpas, tiesiog nepamirškite pirmiausia nuimti išorinio žievelės. Jei naudojate virtuvės kombainą, susmulkintas morkas turite atsargiai išspausti arbatos rankšluosčiu ar sūrio šluoste per dubenį, kad pašalintumėte perteklinį skysčio - žinoma, neišmeskite skysčio, nes jo visada buvo galima pridėti prie dalės ar kario. ☺.


MĖGINIŲ ŠVIESOS KUPLĖS

Ingridientai:

2 vidutinės morkos, nuluptos ir labai smulkiai tarkuotos (aš tai padariau rankomis)
¼ puodelio apelsinų sulčių (arba obuolių sulčių), šiek tiek pašildytos
¼ puodelio auksinių razinų (arba galite naudoti įprastas razinas ar net serbentus)
¼ puodelio džiovintų spanguolių
¾ puodelio granuliuoto cukraus
½ puodelio alyvuogių aliejaus (nenaudokite ypač pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus)
3 dideli kiaušiniai
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
½ šaukštelio migdolų ekstrakto
2½ puodelio migdolų miltų
1 valgomasis šaukštas maltų linų sėmenų - neprivalomas
½ šaukštelio kepimo sodos
½ puodelio saldintų kokosų dribsnių
1 valgomasis šaukštas šviežių apelsinų žievelių
sulčių ½ citrinos
1 šaukštelis maltų pipirų
½ šaukštelio maltų cinamono miltelių
¼ šaukštelio malto imbiero
¼ šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
žiupsnelis druskos
½ puodelio skrudintų riešutų garnyrui (migdolų griežinėliai, pistacijų gabaliukai, riešutų riešutai, graikiniai riešutai ar net pušies riešutai)
grietinėlės sūrio arba maskarponės glaistymas - nebūtina

METODAS:

Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Tada 18 taurių vidutinio dydžio muffino skardą ištepkite keksiukų apklijais. Jei norite gaminti pyragą, gausiai sutepkite ir miltais ištepkite 9 colių dydžio Springfordo torto keptuvę, o dugną išklokite pergamentiniu popieriumi. Atidėkite, kol prireiks.

Apelsinų sultis mikrobangų krosnelėje galite palaikyti maždaug 30 sekundžių, po to kartu sušildytas apelsinų sultis pamirkykite auksinėmis razinomis ir džiovintomis spanguolėmis. Atidėkite, kol prireiks.

Virtuviniu stovo mikseriu sumaišykite cukrų su alyvuogių aliejumi ir plakite iki purios ir kreminės masės. Tada įpilkite kiaušinius (po vieną) kartu su vanilės ir migdolų ekstraktais. Intensyviai maišykite ant stiprios ugnies 1-2 minutes, kol mišinys šiek tiek sutirštės. Dabar, kai maišytuvas veikia mažu greičiu, tiesiog įpilkite į migdolų patiekalą (po truputį), kol jis gerai įsimaišys. Toliau į žemę suberkite linų sėmenis kartu su kepimo soda. Nepamirškite į tarkuotas morkas įmaišyti kartu su mirkytomis razinomis / spanguolėmis, kokosų dribsniais, apelsinų žievele, citrinos sultimis ir prieskoniais (maltais pipirais, maltais cinamono milteliais, maltu imbieru, tarkuotu muskato riešutu ir druska). Kai tešla bus gerai sumaišyta, atsargiai šaukštu išminkykite tešlą į išklotas muffino skardines ir išlyginkite kiekvieno bandelės viršų. Viršuje su skrudintais riešutais ir kepkite ant centrinės orkaitės lentynos 15-20 minučių arba tol, kol į centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. Jei kepate pyragą, kepkite 30-35 minutes ir patikrinkite dantų krapštuku.

* PASTABA: jei norite atšaldyti keksiukus (ar pyragą), kepkite juos taip, kaip be skrudintų riešutų. Kai keksiukai (arba pyragas) pakankamai atvės (bent 30 minučių), pirmiausia juos apšalkite ir apibarstykite riešutais.




NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Indijos maisto“ svetainės atnaujinimai. Kartais šiame biuletenyje yra papildomos informacijos apie receptus, kurių nėra straipsniuose. Tiesiogiai po straipsniu užpildykite savo el. Pašto adresą - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduosime ir neparduosime jūsų asmeninės informacijos.

Vaizdo Instrukcijos: Keksiukai "Spurgos" (Gegužė 2024).