Cajuno iškepto kiaulienos receptas

• Gegužė 14, 2024

Kiauliena su bulvėmis visada yra populiari, ji skaniai patiekiama ant bandelių su kepsniais. Tai lengva padaryti tiek greitajame puode, tiek lėtoje viryklėje (ar net rūkykloje). Tai pigu, nes dažniausiai jis gaminamas iš kiaulienos peties ar užpakalio. Sekantis Cajun'o kiauliena puikiai tinka patiekti Užgavėnių savitarnos stalo patiekaluose arba bet kada. Aštrus kiauliena sumaišoma su vešlia „Cajun“ kepsnių padažu ir patiekiama ant slankiojančių bandelių (traškūs prancūziški ritinėliai ar dar geriau, brioche bandelės). Žinoma, kiauliena turėtų būti papildyta Užgavėnių užpildu, kad būtų tikras sumuštinis iš kiaulienos.

Šią švelnią kiaulieną galima lengvai pasigaminti tiesiog greitajame puode arba lėtoje viryklėje, atsižvelgiant į tai, kas tinka jūsų gyvenimo būdui. Papildoma kiauliena gerai užšąla. Kiaulienos kepsnys įtrinamas Cajun prieskoniais, kurie pagardina sultinį ir prideda šiek tiek prieskonio. Įpilkite šiek tiek ar daug, kiek norite sudrėkinti mišinį. Jei patiekiate tai ant švediško stalo, jis lėtai viryklėje išliks šiltas.

24 porcijos

Nuo 6 iki 8 svarų kiaulienos užpakalis arba kiaulės mentė su kaulais
2 - 3 šaukštai Cajun prieskonių
1 puodelio vištienos sultinio

1. Įtrinkite prieskonius iš visų kepsnio pusių; užpilkite vištienos sultinį aplink kepsnį.
2. Momentinis puodas: Uždenkite dangtį, uždarykite vožtuvą sandarinamą ir nustatykite rankiniu būdu vieną valandą ir 30 minučių.
3. Baigę ciklą, atleiskite slėgį.
4. Išimkite kepsnį iš puodo, kad atvėstų.
5. Sultys ištrinkite ir padėkite į šaldiklį, kad riebalai pakiltų į viršų ir sukietėtų; pašalinti riebalus ir išmesti.
6. Susmulkinkite kiaulieną, išmesdami kaulus, riebalus, venas ir kt., Ir pridėkite pakankamai sulčių, kad sudrėktų.
7. Lėta viryklė: Įdėkite kepsnį į 6-8 litrų lėtą viryklę.
8. Leiskite virti žemai 8–12 valandų arba iki labai švelnaus.
9. Tęskite receptą kaip Instant Pot nuorodose.
10. Įpilkite pakankamai Cajun kepsnių padažo ir nuriebintų sutrintų kiaulienos sulčių, kad sudrėkintumėte.

Suma už porciją
Kalorijos 181 kalorijos iš riebalų 103
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 57% Baltymai 43% Angliavandeniai. 1%

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 11 g
Sočiųjų riebalų 4 g
Cholesterolis 68 mg
Natris 131 mg
Bendras angliavandenių kiekis 0 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 0 g
Baltymų 19 g

Vitaminas A 0% Vitaminas C 1% Kalcis 0% Geležis 8%

Vaizdo Instrukcijos: Nugarinės kepsnys Cajun stiliumi (Gegužė 2024).