Pasukų miltų receptai

• Gegužė 4, 2024

Naudokite kukurūzų duoną, kad įdarytumėte savo atostogų paukštį, kepkite troškintuve pikantiškam padažui arba naudokite jį, kad gautumėte paskutinį mėgstamo troškinio ar čili patiekalą. Šis pagrindinis receptas gali padaryti viską! Norėdami sužinoti, kaip naudoti įdarą ar ruošti patiekalą *, skaitykite Virėjo pastabose žemiau.

* Kadangi padažui naudojama duona turi būti sausa, galite ją kepti iki dviejų dienų prieš laiką. Dažnai kepu duoną savo atostogų patiekalui kelioms dienoms į priekį. Jei pagal receptą reikalaujama, kad duona būtų supjaustyta kubeliais, aš einu į priekį ir supjaustau atvėsusią duoną, sudedu į šaldymo maišelį, o tada dedu į šaldiklį. Kelios valandos prieš surenkant padažą, aš ištraukiu supjaustytą duoną iš šaldiklio ir supilu batonėlio turinį ant didelės skardos lakšto, kad atitirptų. Atšildžius, aš renku padažą pagal savo receptą.

Pagaminta 1 13X9X2 colių keptuvė iš kukurūzų duonos

1/2 puodelio (1 pagaliuko) nesūdyto sviesto, ištirpinto
1 1/2 puodelio pasukų
2 dideli kiaušiniai
2 puodeliai kukurūzų miltų
1 puodelis universalių miltų **
1/2 puodelio granuliuoto cukraus
4 šaukštelių kepimo miltelių
1 šaukštelio druskos
Žiupsnelis baltųjų pipirų
Sviestas, skirtas riebalams patepti

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. Gerai sutepkite metalinę 13X9X2 colių dydžio kepimo skardą sviestu.

Mažame maišymo inde (arba keptuvėje, naudojamoje sviestui išlydyti) išplakite kartu karštą išlydytą sviestą ir pasukas. Įmaišykite kiaušinius ir išplakite, kad sujungtų. Į didelį maišymo dubenį įpilkite sausų ingredientų. Viską sujungti. Įmaišykite pasukų mišinį. Perkelkite į sviestu pateptą kepimo skardą.

Kepkite kukurūzų kruopas, kol kraštai šiek tiek paruduos ir testeris bus švarus, maždaug 20 minučių. Visiškai atvėsinkite keptuvėje.


Kuko užrašai

* Kadangi padažui naudojama duona turi būti sausa, galite ją kepti iki dviejų dienų prieš laiką. Dažnai kepu duoną savo atostogų patiekalui kelioms dienoms į priekį. Jei pagal receptą reikalaujama, kad duona būtų supjaustyta kubeliais, aš einu į priekį ir supjaustau atvėsusią duoną, sudedu į šaldymo maišelį, o tada dedu į šaldiklį. Kelios valandos prieš surenkant padažą, aš ištraukiu supjaustytą duoną iš šaldiklio ir supilu batonėlio turinį ant didelės skardos lakšto, kad atitirptų. Atšildžius, aš renku padažą pagal savo receptą.

** Beveik išskirtinai naudoju nebalintus universalius miltus iš karaliaus Artūro miltų. Dabar jo galima įsigyti didžiuosiuose prekybos centruose. Manau, kad jis yra geresnio skonio ir šviežumo. Man taip pat patinka, kad įmonė priklauso darbuotojams ir veikia daugiau nei 200 metų!

*** Kalbant apie „torto“ bandytojus, nors iš tikrųjų išleidau pinigų vienam iš jų, vis tiek pastebiu, kad beveik kiekvieną kartą pasieksiu plokščią medinį dantų krapštuką. Aš žinojau apie kepėją, turintį šiaudų šluotelės šluotelę, kad ji nuplėš šiaudelį ir naudos jį blaivumui patikrinti. Žinoma, jūs norite skirti šluotą tik šiam tikslui!

Norėdami naudoti pasirinktą testerį, tiesiog įdėkite į duonos centrą ir greitai išimkite. Jei testerio šonuose nėra prikimštos nevirtos tešlos, tada duona virta. Aš taip pat naudoju „lietimo“ testą; pirštu lengvai palieskite duonos paviršių - ji turėtų atsirasti atgal. Galiausiai aš darau „vizualinį“ testą; duonos kraštai turėtų šiek tiek atitraukti nuo keptuvės.

Variacijos

Pagal šį receptą kukurūzų duona puikiai tiks įdarui ir gardinant patiekalą, troškinio ar Tamale pyrago užpilas ar skani jo forma. papildyta sviesto ir medaus šlakeliu!

Vaizdo Instrukcijos: Auselės (Žagarėliai) / Loretos išbandyti receptai (Gegužė 2024).