„Alaus lapės“ apžvalga - „Gordon Double Red IPA“

• Balandis 28, 2024

„Miego palaimos“ prieš miegą idėja vilioja. Aš tyrinėju Gordono istoriją, norėdamas sužinoti, ar jis galėtų būti vertas varžovas. Pirmą kartą jis pademonstravo savo gundančią galvą 2003 m., Kai atvyko į miestą kaip žiemos sezonas. Iki 2005 m. Gruodžio mėn. Jis išgarsėjo kaip „žiemos šiltesnis“. Tokia reputacija greitai plinta nedideliame 1400 miestelyje.

Aš ketinau tik paragauti Gordonas, tačiau jo gundymo galių buvo neįmanoma išvengti. „Oskar Blues Cajun“ griliai ir alaus darykla, Lionas, Koloradas, planavo būtent taip. Gordonas, dviguba raudona IPA, atlaisvina turtingo salyklo - karamelizuotos duonos, išsuktos į sultingas vynuoges, melionus ir abrikosus, pušies dervą ir gėlių žiedus, nosį.

„Gali“ saugo „Gordon“ nuo šviesos ir palengvina transportavimą, tačiau šis stiklinės užplikymas akį patraukia. Po liejimo kūno infraraudonųjų spindulių saugikliai su vario spalvomis, briaunotomis kaštoninės rudos spalvos. Talpi, lipni, įdegusi galva tvirtai formuojasi virš viršaus. Storieji nėrinių žiedai su stiklu suskamba pagal kiekvieną skonį.

Sultingas ir kramtytas šis DIPA hibridas iš pradžių liečia mano lūpas su abrikosų, švarių vaisių ir karamelės pamirkyta duona. Kai kurios citrusinių vaisių natos griebiasi liežuvio kraštuose, giliai įsikišdamos į gerklę. Finišo metu ant burnos stogo jaučiama subtili, alkoholinė šiluma; tada atsiskleidžia giliai krūtinėje. Neišdildomas wow-in-can!

Gordonas yra pagamintas iš 6 skirtingų salyklų ir 3 rūšių Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų apynių. Jis sveria 85 IBU ir turi galingą 8,7% ABV.

Karšti ir aštrūs „Mexicali“ patiekalai puikiai dera su šiuo brangakmeniu. Sudėtingas Gordono skonis žavi chimichangų, burritų, fajitų, enchiladų, chilaquiles ir tostadas gyvumu. Tai taip pat numalšina laukinę Cajun virtuvės ugnį, trūkčiojamą vištieną arba kepsninėje keptus kepsnio plokšteles, sudedamas po marinato prieskoniuose ir natūraliose sultyse.

Laukinė ugnis! Tokia frazė sukelia košmarus visiems, kurie kada nors pajuto šio nenuspėjamo įvykio grėsmę. Mano pačios, kaip vaiko, prisiminimai pagyvėjo viena iš tokių „tamsių ir audringų nakties“ akimirkų, kai senas kaimynystėje esantis sodyba degė raudonos ir titano spalvomis. Tarp mūsų driekėsi kviečių laukas, panardinantis ir banguojantis kaip bangos ant vėjuotos jūros. Atleisk klišę „tamsi ir audringa naktis“, tačiau liūtys ir žaibiški žaibai sustiprino baimę vaiko akimis.

Tą žiaurumą tvyrojo ore tą dieną, kai Gordonas Riteris prarado gyvybę. Riteris yra drąsi figūra, kuri „Gordon Double Red IPA“ pagyrimu. Nepaisant savo patirties kaip sraigtasparnio piloto Vietname ir Vokietijoje bei patyrusio gaisrininko, 52 metų Knightas savo didvyriškojo gyvenimo pabaigą 2002 m. Patyrė kapotojo katastrofoje, susidūręs su „Big Elk“ gaisru už Liono, Kolorado, JAV. Jis buvo mikrotraumų renesanso draugas ir savo dosnia dvasia buvo pasiryžęs padėti kitiems. Oskaras Bliuzas pripažįsta, kad toks narsumas nusipelno pripažinimo aukščiausiu lygiu, ir atitinkamai meistriškai paruošė Gordoną.

Oskaras „Blues“, kaip paskutinis prisilietimas prie skonio malonumo, apsaugo jūsų blauzdų lūpas naudodamas pirmąjį „Old Chub“ lūpų balzamą. „Kubelio lazda“ pagamintas iš „Old Chub Scottish Style Ale“, makadamijos ir migdolų, bičių vaško, kakavos ir kitų eterinių aliejų aliejais. Jo SPF yra 15. Kai klijuojate per lūpas, suprantate, kad tai nėra įprastas lūpų vaškas, bekvapis, o gerbiamos savybės verčia jus pasidalinti. Wink-aci!

Foto kreditas: Marty Jones

Džiaugsmas!