Jautienos miežių sriubos receptas

• Gegužė 5, 2024

Karštas sriubos dubuo šaltą dieną yra ne tik ingredientai, sudarantys šį patiekalą. Tai viskas, ko jums reikia viename dubenyje, norint sušvelninti gerklės skausmą, sušildyti šaltą kūną ir užpildyti tuščią pilvą. Sriubos greičiausiai buvo aplinkui tol, kol žmonės vaikščiojo po žemę. Jie buvo išrašyti kaip vaistas ligoniams, tiekė reikalingą patiekalą daugeliui, kai nebuvo pakankamai maisto, kad būtų galima apeiti ir netgi tapti pagrindiniu sriubos patiekalų renginių ir bažnyčių socialiniu renginiu.

Dėti į sriubos dubenį labai svarbu. Mano močiutė labai mėgdavo sriubą ir ji man sakydavo, kad mama, naudodama sau ir savo 5 vaikams, sekmadienio vakarienės likučius galėjo ištempti per savaitę, paversdama sriuba. Mėsa, daržovės, grūdai ar kitas krakmolas, pridedamas prie šiek tiek sultinio, suteikė sotumo ir visavertiškumo. Sriubas lengva pasigaminti ir jas galima modifikuoti priklausomai nuo to, ką turite ir ko jūsų šeima renkasi.

Vienas iš mano močiutės mėgstamiausių yra jautienos miežių sriuba. Turėdamas daug laiko, aš išsikepiau šį receptą, kaip gaminti lėtoje viryklėje. Ši širdinga sriuba yra dar geresnė, jei gaminama iš anksto, kad skoniai turėtų galimybę susituokti.

Atlieka apie 8 pilnas porcijas.

Ingridientai

4 c vandens
1 skardinė (15 uncijų) kubeliais supjaustytų pomidorų (neišdžiovinti)
2 c jautienos ar sultinio
1 svaras liesos jautienos troškinio mėsos, supjaustytos kubeliais
1 c kiekvienas: supjaustykite šparagines pupeles, supjaustytas bulves, supjaustytą svogūną, salierą ir morkas
1 skiltelė česnako, malta
½ šaukštelio kiekvieno čiobrelio ir mairūno lapų
1 lauro lapas
½ žirnių (švieži arba atšildyti, jei užšaldyti)
½ c greitai paruošiamų miežių
Druska ir pipirai pagal skonį

Nurodymai

Visus ingredientus, išskyrus žirnius, miežius, druską ir pipirus, sumaišykite 6 litrų lėtai viryklėje. Uždenkite ir virkite žemai 6 - 8 valandoms.

Įpilkite žirnių ir miežių per paskutines 20 minučių virimo. Prieš patiekdami išmeskite lauro lapą ir pagardinkite druska bei pipirais.

Variacijos ir pasiūlymai

Bet kokia šakninė ar krakmolinga daržovė būtų geras šios sriubos priedas, jei jums patinka skonis: pastarnokai, ropės, saldžiosios bulvės, moliūgai. Naudokis tuo, ką turi.

Aš taip pat mėgstu įberti saują nuplautų kopūstų ar špinatų, kai pridedu žirnių ir miežių. Tokiu būdu jis nevirtas ir prideda papildomų maistinių medžiagų.

Aš patiekiu šią sriubą su salotomis ir šiltu duonos kepalu. Ar jūsų šeima mėgsta mėgstamą sriubą?

Vaizdo Instrukcijos: Čili sriuba! | Pasigamink pats! | S02E11 (Gegužė 2024).