Tapkite ingredientu Sleuth - išplėskite savo pasiūlymą

• Gegužė 3, 2024

Vienas ingredientas gali gaminti arba sustabdyti visą jūsų patiekalą. Kai aš ragauju ingredientų ir nusprendžiu, kuriuos daiktus pridėsiu prie „Bandyti'sąrašą, kurį tyrinėju. Kaip virėjai, svarbu nuolat stumti savo voką ir mokytis naujų ingredientų, kad pridėtumėte skonio, faktūros ir spalvų gomurį. Štai ko aš ieškau ir kaip formuojuosi savo tyrimams.

Maistas man yra nesibaigiantis smalsumas. Tai užpilta turtinga kultūra ir protu ir visada linkusi turėti metodą ar metodą, susijusį tiek su jo rengimu, tiek su pateikimu. Kai kurie maisto produktai buvo naudojami kultūroms tūkstančius metų ir yra žinomi dėl tam tikrų sveikatai naudingų savybių, tuo tarpu kiti yra žinomi dėl labiau emocinių aspektų. Visa tai labai intriguoja ir palieka mane norą sužinoti ir išbandyti daugiau. Dėl šios priežasties mano siekis sužinoti daugiau ir daugiau patirti pasaulinės virtuvės sceną.

Virėjas yra chemikas, dalis gastronomijos atstovų, turintis avantiūrą ir šiek tiek pradininkas. Žvelgdami į naujas idėjas ir naujoves, kartais turite prisiimti apskaičiuotą riziką ir nuolat išeiti iš savo komforto zonos, kad pajustumėte savo ingredientų įspūdį. Dirbdami su daugybe ingredientų, jūs suprantate, koks yra puikus balansas tarp to, kaip vienas ingredientas reaguoja ar sąveikauja su kitu. Jūs natūraliai augate, kad suprastumėte maisto chemijos niuansus ir pakeitimo meną. Dėl šios priežasties praleidžiu daug laiko virtuvėje “žaidžia'su maistu.

Kai einu į tarptautinę rinką, ruošiuosi kelis dalykus:

• Tikslas
• Pokalbis
• Organiniai klausimai
• Atviras protas
• Atmerktos akys
• Didžiulė vaizduotė ir [kai turiu savo girtuoklius]
• Daug laiko

Noriu sugebėti perimti patirtį ir nenoriu praleisti nieko. Lengviau pasakyti nei padaryti, bet aš stengiuosi.

Tikslas
Man visada reikia plėsti savo žinias ir tai yra daugiasluoksnis požiūris. Kuo labiau susipažįstu su parduotuve, pagalbos personalu, ingredientais ir kultūra, tuo tikslesni tampa mano tikslai.

Mano pirmasis vizitas paprastai yra visiška „spagečių„ prie sienos “ir„ žiūrėk, kas lazda ““ ekspedicija. Aš einu, apžiūriu, įsisavinu kuo daugiau rinkos kultūros, apžiūriu salas, darbuotojus ir pirkėjus. Jei būnu Maroko turguje ir matau, kaip marokiečiai apsipirkinėja, aš tikiuosi, kad jie turės ingredientų, kuriuos tikrieji marokiečiai naudoja savo virtuvėje. Tai geras ženklas! Nuo tada mano tikslas ir toliau vystėsi.

Pokalbis
Tai puikus ledlaužis, norint gauti informacijos srautą ir užmegzti ilgalaikius ryšius bei išteklius. Paprastai žmonės, kurie perka, yra tie, kurie geriausiai supranta, kaip naudojami daiktai. Pradėkite pokalbius su jais.

Organiniai klausimai
Jei pamatysiu ką nors įdomaus, pradėsiu klausti: kas tai? Kaip jis paruoštas ?, koks jo skonis ?, su kuo jis valgomas? ...
Žmonės meilė pasidalyti savo maistu ir kultūra, o sužinoję, kad jūs tikrai domitės, jie atsidaro.

Atviras protas
Visada eikite su švariu šiferiu, elkitės su ingredientais taip, lyg jūs jų niekada nematėte, ir atidarykite save, kad išmoktumėte apie juos naujo ir unikalaus.

Atmerktos akys
Man patinka stebėti, ką žmonės turi savo vežimėliuose / krepšiuose, kad susidarytų supratimą apie tai, kas su kuo vyksta ir kaip jie gali būti naudojami.

Didžiulė vaizduotė
Aš atsižvelgiu į spalvą, tekstūrą, skonį, chemines reakcijas, tirpumą ir panašiai. Einu iš ten, kai pradedu dirbti su nauju ingredientu.

Daug laiko
Aš norėčiau skirti sau kuo daugiau laiko, kad gerai pajaustų, ką dirbu. Išbandykite ir sužinokite, ką galite sugalvoti tyrinėdami naujus ingredientus.

Kuo daugiau žinosite apie savo sudedamąsias dalis, tuo geriau galėsite atskleisti jų unikalias savybes ir naudą jums ir jūsų klientams.

Nors darbas su naujais ingredientais yra daug laiko reikalaujantis procesas, jis augina jus įvairiais būdais ir gali reikšti skirtumą tarp gerai įrengto, kulinarinio, patirtinio žodyno, platesnės klientų bazės ir galimybių bei vidutiniškos verslo, kuris stengiasi išlikti paviršiuje. Jūs esate skolingi sau, kad sužinotumėte kuo daugiau savo ingredientų iš kultūrų, kurios juos naudoja labiausiai.

Čia atraskite daugiau asmeninių virėjų verslo kūrimo įrankių ir šaltinių. Aš pasiryžęs padėti jums pasiekti asmeninę virėjų verslo sėkmę! Sekite mano kanalą, kuriame susukame rankoves, ir kuriame novatoriškiausias augimo ir poveikio strategijas jūsų metams.