Šparagai Vinaigrette

Šparagai Vinaigrette

• 2 svarai šviežių šparagų ietis, nuplauti ir supjaustyti
• 4 T. alyvuogių aliejaus, padalintas
• 2 T. šviežių citrinų sulčių
• 2 šaukštelių. Dižono garstyčios
• 1/2 šaukštelio. pipirų
• 1/4 šaukštelio. druska
• vynuogių pomidorai - apie 12, supjaustyti per pusę
• parmezano sūris

Paruošimas -
Maišant pakepkite šparagus 1 šaukšte alyvuogių aliejaus, kol suminkštės. Padažui paruošti - stiklainyje su sandariai uždaromu dangčiu sumaišykite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, Dižono garstyčių, druskos ir pipirų. Sukratykite stiklainį, kad gerai išmaišytumėte ingredientus. Šparagus sudėkite į negilų dubenį arba ant serviravimo lėkštės. Prieš patiekdami (šiltai arba kambario temperatūroje), užpilkite vynuogių pomidorų puselėmis, supilkite vinaigrette padažą ir pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.