Kulinarija vienam? Valentino dieną gerai elkitės su savimi

• Gegužė 17, 2024

Valentino dienos, Nacionalinio bulvių mėnesio ir vienišų žmonių, gyvenančių atskirai, garbei, „Work & Family“ apžvelgė virėjo Joyce Goldstein „Solo vakarienės: paprasti skanūs valgiai, kuriuos galite pasigaminti patys“. Virėjų knygoje yra vienas virimo receptas. Nors Valentino dieną dažniausiai švenčia poros, tai taip pat yra tinkamas metas, kai singlai turi būti geri sau.



Šefas Joyce'as Goldsteinas verčia O.K vakarieniauti vienam. Jos receptai įkvepia ant stalo uždėti staltiesę ir uždegti žvakes. „Solo vakarienė: paprasti skanūs valgiai, kuriuos galite pasigaminti patys“ (žr. Knygą žemiau) yra ideali Valentino dovana sau. Ši kulinarijos knyga visur tarnauja vienišų žmonių poreikiams. Daugelis ponios Golstein receptų yra gana greiti ir paprasti. Jei gyvenate vienas, atsisveikinkite su savimi ir įsigykite šią knygą, ypač jei esate pavargę nuo maisto pasiimti pakeliui iš darbo. Geras dalykas, susijęs su šiais receptais, yra tai, kad jie lengvai dvigubinami.

Vištiena su bulvėmis ir artišokai

Paruošimo laikas: 15 minučių
Virimo laikas: 40 minučių

3 mažos raudonos arba baltos bulvės
1 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus
1/2 raudonojo svogūno
4 atšaldytos artišoko širdys, atšildytos
1 didelė skiltelė česnako, malta
1/2 puodelio mažai natrio vištienos sultinio
1 šaukšto citrinos sulčių
1 valgomasis šaukštas susmulkintų plokščių petražolių
2 be kaulų vištienos šlaunys be kaulų, supjaustytos į 2 colių gabalėlius, maždaug 1/3 svaro
4 be kauliukų aliejuje ištirpintos juodos alyvuogės, kiekviena supjaustyta ha
Druska ir pipirai, pagal skonį

_____________________

Nurodymai

1. Bulves užvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės; atidėti. Kai atvės, supjaustykite į 1/2 colio gabaliukus. (Galite bulves padvigubinti, kad būtų naudotos kitame recepte.)

2. Pabarstykite vištienos gabalėlius druska ir pipirais. Įkaitintoje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite vištienos gabaliukus ir gerai rudą iš visų pusių. Išimkite vištieną iš keptuvės ir atidėkite.

3. Į keptuvėje likusį aliejų suberkite svogūną ir pakepinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes. Į keptuvę sugrąžinkite vištieną su svogūnais, sudėkite artišoko širdį, česnaką ir atsargas. Užvirkite ant virimo ugnies, uždenkite keptuvę ir virkite ant silpnos ugnies, kol vištiena ir artišokai suminkštės, maždaug 15 - 20 minučių.

4. Įpilkite bulvių ir alyvuogių ir pakaitinkite. Pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis pagal skonį. Pabarstykite pjaustytomis petražolėmis.

Vištiena su bulvėmis ir artišokai yra gerai su sausu baltu vynu. Nepamirškite naudoti gerų porceliano ir stiklo dirbinių. Švęskite Valentino dieną gerai valgydami ir atsipalaidavę dešinėje - skaitykite, žiūrėkite televizorių, snausti ar kalbėkitės su geru draugu. Ei! Nepamirškite gėlių. Pirmyn, tai jau tavo diena.


Solo vakarienė: paprasti skanūs valgiai, kuriuos galite pasigaminti patys

Patobulinkite savo darbo ir šeimos įgūdžius, taip pat galėsite juos tobulinti iki galo