Migdolų vištienos išmaišykite kepkite receptą

• Balandis 29, 2024

Migdolų vištiena yra puikus šiltas patiekalas, kuriame derinami aksominiai vištienos gabaliukai su lengvu ir skaniu padažu. Šis patiekalas puikiai tinka šeimos valgymui žiemą. Išbandykite šį nuostabų receptą ir praneškite man, ką manote Kinijos maisto forume. Mėgautis!

3 vištienos krūtinėlės be kaulų be odos (1,5 svaro)
½ puodelio supjaustytų migdolų
1 didelė morka
¼ šviežio imbiero gabalėlio
5 žali svogūnai
3 salierų stiebai
½ puodelio šviežių supjaustytų grybų
½ puodelio konservuotų supjaustytų bambuko ūglių
4½ šaukštelio kukurūzų krakmolo
Žemės riešutų aliejus kepimui

Aksominis marinatas:
¼ šaukštelio druskos
1 valgomasis šaukštas šerio
1 kiaušinio baltymas
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
½ šaukšto žemės riešutų aliejaus

Padažas:
2 šaukštai šerio
4 šaukštelių sojos padažo
1½ puodelio mažai natrio vištienos sultinio

1. Iš vištienos pašalinkite visus riebalus, supjaustykite kiekvieną krūtinę į 1 colio gabaliukus ir sudėkite į indą su sandariu dangčiu, kad būtų marinuoti.


2. Užpilkite aksominį marinatą atlikdami šiuos veiksmus. Pirmiausia pabarstykite druska, maišydami mėsą, tada įmaišykite į šerį.


3. Ranka įmaišykite kiaušinio baltymą ir atsargiai išmaišykite, kad apteptų kiekvieną vištienos gabalą, įsitikindami, kad kiaušinis neišplaktų. Tada kiekvieną gabalėlį apibarstykite kukurūzų krakmolo danga.


4. Galiausiai įpilkite aliejaus ir išmaišykite, kad apsemtų. Leiskite mėsai marinuoti 30 minučių kambario temperatūroje.


5. Kol vištiena marinuojasi, paruoškite kitus ingredientus. Lengvai paskrudinkite migdolus kaitindami savo wok aukštai. Kai wok bus karštas, įpilkite migdolų be aliejaus ir kepkite juos nuolat maišydami 1–2 minutes arba tiesiog iki šviesiai rudos spalvos. Tada atidėkite juos į šalį.


6. Morką nulupkite, supjaustykite plonais ½ colio griežinėliais ir atidėkite.


7. Imbierą nulupkite, sumalkite ir atidėkite į šalį.


8. Žaliuosius svogūnus nuplaukite po šaltu vandeniu, nupjaukite jų pagrindus ir maždaug pusę colio nuo žaliųjų stiebų viršaus ir išmeskite. Supjaustykite likusius stiebus į įstrižainę į ½ colio dydžio gabalėlius ir atidėkite.


9. Salierus nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada supjaustykite kiekvieną kotelį į ½ gabalus įstrižai ir atidėkite.


10. Grybus greitai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite į šalį.


11. Nusausinkite bambuką ir atidėkite į šalį.


12. Mažame dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus ir atidėkite šį padažo mišinį.


13. Nedideliame puodelyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su trupučiu vandens, kol jis ištirps, ir atidėkite.


14. Kai vištiena marinuos, kepkite ją avinimo kepimo būdu. Pradėkite šį procesą įkaitindami pakankamai žemės riešutų aliejaus, kad ant vidutinės ugnies panardintumėte vištieną. Mes nenorime, kad mėsa virškintų ją kepdama; mes norime tik švelniai leisti jam virti.


15. Kai aliejus įkais, įmaišykite į vištieną. Priklausomai nuo jūsų wok dydžio, galite mėsą kepti dalimis. Atminkite, kad kepdami nenorime sutraukti wokų. Leiskite vištienai virti 30 sekundžių arba tik tol, kol ji taps balta. Tada išimkite vištieną ir atidėkite į šalį.


16. Kai vištiena bus virta, išimkite aliejų, palikdami 1,5 šaukšto wok. Įkaitinkite šį aliejų aukštai. Kai karšta, supilkite imbierą, morkas ir salierą ir maišydami pakepkite 2 minutes.


17. Sudėkite grybus ir bambuką ir maišydami kepkite dar 2 minutes.


18. Įpilkite padažo mišinio, vištienos, migdolų ir žaliųjų svogūnų ir viską užvirkite.


19. Kai užvirs, įpilkite kukurūzų krakmolo mišinio ir maišykite iki tirštos.


20. Patiekite ant baltųjų ryžių. Gamina 3 porcijas.




Vaizdo Instrukcijos: Bajoriški lietiniai blynai su migdolais (Balandis 2024).



Migdolų vištienos maišant keptų patiekalų receptas, kiniškas maistas, migdolų vištienos azijietiškas kiniškas receptas coffebreakblog kinų maisto svetainė paukštiena, kiniška vištiena, migdolų vištiena, kiniškas receptas, vištienos receptas