Kelionės be alergenų

• Gegužė 16, 2024

Kai kuriems dviračiu važiuoti 400 mylių gali atrodyti baisu. Tačiau man, kaip „vaikų, skleidžiančių alergiją maistui“, pagrindinis iššūkis yra rasti maistą, kurį galėčiau valgyti. Dėl šios neigiamos pusės kai kurie žmonės gali tiesiog likti namuose. Dažnai nepastebima teigiama pusė - susitikimas su rūpestingais žmonėmis.

Rugsėjo mėnesį mano vyras su aš 75 mylių labdaros dviračių žygiu Milton-Freewater, Ore mieste, pakeliui į mūsų automobilio stovėjimą automobilio draugu Sietle 10 dienų. Mūsų planas buvo minti nuo Sietlo iki Whidbey salos, nuo Port Angeles iki Viktorijos, Britų Kolumbijos, nuo San Chuano salų iki Anacortes, Wash., Iki Whidbey salos ir atgal į Sietlą.

Pirmą dieną jau buvo tamsu, kai artėjome prie salos miesto Langley greitkelyje 525. Vienintelis atidarytas restoranas buvo meksikiečių restoranas. Jūs žinote tipą - daug sūrio, kiaušinių ir kitų dalykų, kurių negaliu valgyti. Aš taip pat negaliu virškinti kiaulienos ar jautienos. Tačiau tai, kas patiekė malonų patiekalą „La Casitas“, buvo darbuotojai. Jie šypsojosi, kai aš jiems trumpai paaiškinau, ko man prireikė, paliekant vištienos salotas.

Kitą vakarą lyjant lietui atvykome į Kupevilį. Kelyje nuo mūsų motelio buvo Kristoforas. Jie turi puikų jūros gėrybių patiekalą, raugintą baltame vyne ar svieste. Aš negaliu turėti vyno dėl kovų su Candida, o sviestas neįtrauktas, nes tai pieniškas. Padavėja kelis kartus nuvyko pas šefą, norėdama įsitikinti, kad mano alergijos poreikiai suprantami.

Neturėtų būti nuostaba, kad grįždami į kelionę Sidlelyje vėl pavaikščiojome po Whidbey salą, pavalgysime La Casitas ir Christopherio kelionėse.

Kanadoje istorija buvo ta pati. „Wharfside“ restorane Viktorijoje padavėjas pateikė pasiūlymų, kas veiks, o kitas darbuotojas netgi pasiūlė nepamiršti stebėti mūsų tandemo dviračio.

Vengiame restoranų tinklų, kurie dažniausiai būna mažiau lankstūs dėl savo sukurto meniu. Retai galiu rasti meniu pasirinkimą, kuriame nėra bent vieno ingrediento, kuriam aš esu alergiškas.

Kita vertus, žmonės, kurie valdo savo individualius užkandinius, yra gana patenkinti, kai jų paprašo. Pavyzdžiui, „Bear Creek“ name „Bonners Ferry“ (Aidahas) savininkas, atsižvelgęs į mano poreikius, sugalvojo patiekti vienkartinį patiekalą ir paklausė: „Kaip 8 USD kainuoja už kainą?“

Kaina buvo gana teisinga, tačiau ne mažiau svarbu, kad maistas buvo malonesnis, nes buvome sutikę kitą rūpestingą žmogų.

Vaizdo Instrukcijos: Docentė A. Blažienė apie alergijos gydymą specifine alergenų imunoterapija (Gegužė 2024).