Cukinijų pyragai ir fetos įdaryti cukinijų valtys

• Balandis 27, 2024

Cukinijos

Cukinijos yra labai universali daržovė. Vienas mėgstamiausių prisiminimų yra stebėjimas, kaip mama gamina mūsų virtuvėje cukinijų duoną. Mes taip pat gaminame keptas cukinijas kartu. Cukinijas susmulkiname apvaliais griežinėliais, įmušame į kiaušinių, miltų ir prieskonių mišinį ir kepame iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Tai buvo lygiai taip pat danguje, kaip atrodo. Iki šios dienos neradau cukinijų duonos beveik tokios geros kaip mama - turėsiu kada nors gauti jos slaptą receptą. Cukinijos yra pigios, lengvai naudojamos ir turi šviežio, daržo skonio. Cukinijos pyragai yra graikiškas patiekalas, kurį sunku pagaminti ir kuris ilgai neužtrunka. Išbandykite šį receptą, kai jaučiatės išbandę naują garnyrą.


Cukinijos pyragai

Ingridientai

Cukinijos (supjaustytos arba tarkuotos) apie 1 svaras
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
Jūros druska
Šviežiai malti juodieji pipirai
1 valgomasis šaukštas česnako (sudedamas į indą ir supakuotas vandenyje)
2 šaukštai šviežio raudonėlio (pjaustyto)
1 didelis kiaušinis
2 puodeliai fetos sūrio
4 šaukštai miltų
1 šaukštas šviežių krapų (kapotų)

Nurodymai

Sutarkuokite cukinijas į didelį dubenį. Įdėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po vandeniu. Nukoškite, o tada išspauskite vandenį popieriniuose rankšluosčiuose. Dideliame dubenyje sumaišykite cukinijas su druska ir pipirais. Keletą minučių atidėkite. Dideliame dubenyje išmaišykite sūrį, kiaušinį, krapus, raudonėlį, miltus, druską ir pipirus. Įmaišykite cukinijas. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje. Suformuokite cukiniją į mažus ar didelius pyragaičius ir apkepkite iš abiejų pusių alyvuogių aliejuje iki aukso rudos spalvos. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir pagal skonį įberkite dar druskos ir pipirų.

Feta įdaryti cukinijų valtys

Ingridientai

4 cukinijos (maždaug 6 colių ilgio) supjaustytos pusiau
1 kiaušinis
Alyvuogių aliejus
1 valgomasis šaukštas česnako (susmulkintas ir supakuotas vandenyje)
2 šaukštų miltų
1 puodelis fetos sūrio
Šviežiai malti pipirai
Jūros druska
½ pjaustyto didelio baltojo svogūno

Nurodymai

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Keptuvę lengvai sutepkite alyvuogių aliejumi. Nuplaukite cukinijas šaltu vandeniu ir perkelkite į pjaustymo lentą. Iškirpkite ir išmeskite ½ colio juostelę iš kiekvienos cukinijos centro, atsargiai, kad nesupjaustytumėte iki galo. Dideliame dubenyje išmaišykite svogūną, kiaušinį, miltus, česnaką, druską, pipirus ir fetos sūrį. Nedideliu šaukštu išgriebkite fetos mišinį ir įdarykite kiekvieną cukinijos valtį pagal savo skonį. Kepkite 350 laipsnių kampu 25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.

Vaizdo Instrukcijos: VMG Sala | Receptas "Omletas su baklažanais ir feta sūriu" | Alfas Ivanaukas ir Sailing Chef (Balandis 2024).