Baltojo šokolado putėsių receptas

• Balandis 26, 2024

Baltojo šokolado putėsiai yra lengvas ir universalus desertas. Iš jo gaminamas puikus lengvas desertas, tačiau jis taip pat gali būti naudojamas daugelyje kitų desertų, tokių kaip pyragai, pyragai, keksiukai, pudingai ir parafitai. Šis receptas yra greitas ir lengvas, o putėsį galima pasigaminti keliomis dienomis prieš patiekiant.

Nors skonis nebus toks geras, baltu šokoladu galite pakeisti vanilės traškučius ar migdolų žievę. Taip pat galite įmaišyti šviežių uogų ar kitų vaisių, taip pat vaisių tyrės ar šviežių vaisių varškės, pavyzdžiui, citrinos ar laimo.

12 porcijų

6 uncijos aukščiausios rūšies baltas šokoladas, susmulkintas
2 puodeliai plaktos grietinėlės

2 kiaušinių baltymus, standžiai išplaktus

1. Maišymo dubenį ir plakite šaldytuve mažiausiai 15 minučių.
2. Sumaišykite baltąjį šokoladą ir 1/2 puodelio plaktos grietinėlės į saugų mikrobangų krosnelėje indą ir mikrobangėje 1 minutę, maišydami kas 25 sekundes. Įsitikinkite, kad neperkepiate; baltasis šokoladas toliau tirps, kai jį pašalinsite iš mikrobangų krosnelės.
3. Plakti kartu iki vientisos masės.
4. Atidėkite, kol nebebus šilta. (galite pagreitinti jį šaldytuve ar šaldiklyje, tačiau būtinai nepalikite jo per ilgai.)
5. Kai baltojo šokolado mišinys atvės iki kambario temperatūros, muškite plaktą grietinėlę į atšaldytą dubenį, kol ims atsirasti minkštos smailės.
6. Įpilkite baltojo šokolado mišinio ir plakite tik tol, kol pakeltas plaktuvas suformuos standžius smailus.
7. Sulenkite į standžiai išplaktus kiaušinių baltymus.
8. Supilkite mišinį į serviravimo dubenį.
9. Prieš patiekdami uždenkite plastikine plėvele ir gerai atšaldykite.

Pastaba: Atskiroms porcijoms mišinį galite supilti į 12 mažų ramekinų, o ne į didelį patiekiamą indą.

Suma už porciją
Kalorijos 220 kalorijų iš riebalų 171
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 78% Baltymai 4% Angliavandeniai. 18 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 19 g
Sočiųjų riebalų 12 g
Cholesterolis 56 mg
Natrio 36 mg
Bendras angliavandenių kiekis 10 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 0 g
Baltymų 2 g

Vitaminas A 6% Vitaminas C 0% Kalcis 0% Geležis 0%

Vaizdo Instrukcijos: GarduGardu.lt - Taurinis desertas su balto šokolado putėsiais ir pasiflorais (Balandis 2024).