Kas yra Gong Fu arbata?

• Gegužė 3, 2024

Kas yra Gong Fu?

„Gong Fu“ yra tradicinė arbatos ceremonija. Tai neturėtų būti painiojama su panašaus / to paties pavadinimo Kinijos kovos menais „Gong-fu“ ar „Guoshu“.

Gong Fu yra tradicinis arbatos ruošimo būdas, kuris, kaip sakoma, atsirado Kinijoje. Tai yra iš Fujian provincijos Kinijoje. O tradicinė arbata, naudojama „Gong Fu“ ceremonijai, yra „Oolong“ arbata.

„Gong Fu“ ceremonijoje didžiausias dėmesys skiriamas kuo geresnei arbatai gaminti. Vietoj to, kad būtų demonstruojami pačios ceremonijos veiksmai, kvapas ir pasiruošimas yra prilyginami. Kitos tautybės gali pabrėžti arbatos ceremonijos ceremoninius įgūdžius ir techniką.

Jei paruošimas yra didžiulė pačios arbatos išdava, yra daugybė dalykų, kurių reikalauja kinai tradicinėje „Gong Fu“ ceremonijoje:
1. šaltinio vandens naudojimas (kinai mano, jei nenaudosite gėlo šaltinio vandens, patiekiamos arbatos bus plokščios.)
2. mažų molinių puodų, vadinamų Yixing puodais, vartojimas (tariamas e-sheeng)
3. Ilgas serviravimo stalas, skirtas laikyti ceremonijos dirbinius
4. tinkamus arbatos indus, arbatos puodelį, arbatos rankšluosčius ir arbatos lėkštę
5. smilkalai ir švelni muzika
6. ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas yra Oolong arba Puer uh arbata (paprastai laisvi susukti lapai)

Jei turite šiuos būtinus daiktus, ceremonija gali prasidėti. Svečiai kviečiami stebėti ceremoniją po to, kai užsidega smilkalai ir groja švelni muzika. Ant ilgo tradicinio stalo bus išdėstyti indai. Esant poreikiui arbatos šaukštelis ar šaukštelis (naudojamas arbatos lapeliams ištraukti iš talpyklos), arbatos piltuvas (dedamas ant mažų puodų viršaus, kad arbatos lapai neiškristų), arbatos ploviklis (ilga lazdelė, įdedama į snapelis užsikimšimo atveju), arbatos liežuvėlis (panašus į žnyplės, naudojamas arbatos puodeliams paimti - ranka ir pirštas neturi liesti puodelio).

Prireikus gali būti naudojamas atskiras arbatos filtru. Vanduo virinamas (190–200 laipsnių) „Yixing“ puode, tada pilamas į kitą laukiantį „Yixing“ puodą, o galiausiai vanduo išpilamas į trečiąjį laukimo indą. Tada oolongas dedamas į puodą, arbatos puodą galima švelniai sukamaisiais judesiais sujudinti, kad sušiltų puodą ir paruoštų arbatos lapus išsiplėtimui.

Kitas žingsnis - išplauti puodelius. Rezervinis vandens puodas naudojamas puodeliams, esantiems „arbatos dubenėliuose“ ar geriamiesiems dubenims, išvalyti. Mažytė taurė vadinama kvepalų arba aromatine taure. Kai ant jų pilamas vanduo, puodeliams plauti naudojama arbatos žievė.

Tik dabar serveris supila oolongą į gėrimo taurę. Išpilkite vandens arbatos dubenyse. Ant arbatos puodelio uždėkite šiltą arbatos dubenį. Tai vadinama „laiminga šeima“. Dabar apverskite (apverskite) abu. Geriamoji taurė bus apversta dubeniu; tai vadinama „šokinėjimu per drakono vartus“. Tai linki tiems, kuriems šiuo metu sekasi jų versle ar stengiamasi.

Pagaliau paskutinis žingsnis yra gerti arbatą. Tradicinis būdas tai padaryti yra tai padaryti trimis etapais. Jie yra:

1. gurkšnokite mažą, judėkite aplink burną ir įkvėpkite kvapo
2. gurkšnokite mažą ir skonį perkelkite ant liežuvio
3. Galiausiai gurkšnokite visus gėrimus ir vėl mėgaukitės kvapu.

Paimdami tuščią geriamąjį puodelį į rankas ir ritinėdami tarp pirštų, kaip per tradicinę kinų „Gong Fu“ ceremoniją, jūsų puodelis bus karštas ir sakoma, kad tai suteiks gerą kraujotaką ir palengvins artritą rankose ir pirštuose.

Tikiuosi, kad jums patiko mano perdavimas iš tipinės kinų „Gong Fu“ ceremonijos.
Ir galbūt jūs atsidursite „šokinėdamas per drakono vartus“!

Vaizdo Instrukcijos: JAPAN: OSAKA things to do - Shopping in Shinsaibashi & Dotonbori | Vlog 1 (Gegužė 2024).