Arbūzai

• Gegužė 18, 2024

Galima įsigyti kosmetikos arbūzų veislių. Tai apima „Early Moonbeam“ ir „Sugar Baby“. Paprastai arbūzai yra ilgo sezono veislės. Ankstyvosioms veislėms, kurios paprastai duoda mažus vaisius, reikia tik apie 70–75 dienų. Pagrindinėms sezono veislėms, tokioms kaip Charleston Gray, reikia maždaug nuo 76 iki 90 dienų ir jos turi nešti didelius vaisius, kurie gali sverti 20 svarų.

Dideli, pailgi ir apvalūs vaisiai yra panašūs į uogas, iki dešimties colių ilgio. Mažos vaisinės rūšys paprastai būna apvalios. Jie turi kietą odelę, kurios spalva gali skirtis. Jie gali būti žali, gelsvai žali arba beveik juodi. Dažnai jis yra marmurinis, dryžuotas arba margas.

Prinokęs minkštimas taip pat skiriasi spalva. Tai gali būti balta, rožinė, raudona, kreminė, oranžinė, balta arba geltona.

Arbūzų minkštimas yra saldus, bet vandeningas. Tačiau ne visada taip buvo. Ankstyvose sąskaitose vaisiai gali šiek tiek skirtis. Kai kuriais atvejais, kai augalai iš pradžių buvo įvedami, tai buvo nevalgoma, rūgšti ar kartaus, o ne saldi. Tačiau bėgant metams skonis pagerėjo. Be to, vaisiai buvo gana maži, kai pirmą kartą buvo įvesti arbūzai. Bet kaip ir skonis, kuris laikui bėgant pagerėjo. Iki 1825 m. Buvo pranešimų apie 20 svarų vaisių.

Geromis auginimo sąlygomis vaisiai dabar gali sverti maždaug 50 svarų. Charleston Gray yra populiari stambiavaisė veislė. Valgomos visos vaisių dalys, įskaitant žievelę ir sėklas.

Riebios sėklos, kurios gali būti baltos, juodos arba geltonos, yra labai populiarios Kinijoje. Sėklų danga turėtų būti įtrinama arba nušveičiama prieš valgant. Afrikoje kai kurių arbūzų veislių sėklos ruošiamos įvairiais būdais, pavyzdžiui, sūdant, fermentuojant, skrudinant ar sumalant. Jie kartais pridedami prie sriubos.

Kai kurios arbūzų veislės labai gerai laikosi. Tai apima Juodosios uodegos kalną, kurį galima laikyti maždaug du mėnesius.

Nors vaisiai dažniausiai valgomi švieži, jie buvo paruošti įvairiais būdais. Rusijoje žmonės iš arbūzų vaisių gamino alų, sirupą ir marmeladą.


Susijusios rūšys

Atogrąžų Afrikoje yra gal keturios ar penkios susijusios rūšys, taip pat Azijoje auginama rūšis. Vienas giminaitis vadinamas konservuojančiu melionu arba citrinu (Citrullus lanatus). Tai nesusiję su tikrąja citrina, kuri yra citrusinių vaisių rūšis. Kulinarijos tikslams naudojamas tik kietesnis minkštimas šalia konservuoto meliono žievės. Konservuoti melionai duoda mažesnius vaisius nei arbūzas. Jis turi kietą, baltą minkštimą. Pranešama, kad vietiniai amerikiečiai tai panaudojo prieš atvykstant europiečiams. Vaisiai yra cukruoti, marinuoti, taip pat valgomi virti.