Miesto žolelės

• Balandis 29, 2024

Beveik bet kur jūs gyvenate, galite išeiti pro duris ir rasti žolelių. Nesvarbu, ar sode, ar augančiame lauke, mūsų žolelių draugai yra visur. Miestai nėra išimtis. Šiaurės Amerikos miesto džiunglėse galite rasti kiaulpienių, sorų, porų, plantacijų ar kitų įprastų vadinamųjų „dykumų piktžolių“. Žinoma, dėl taršos, herbicidų likučių, užteršto dirvožemio ir kitų toksiškų sąlygų mieste nenaudoti vaistingųjų augalų. Bet niekada negali žinoti, ką duos ateitis, todėl pravartu žinoti, į kokius augalus gali kreiptis žiupsneliu.

Galite pamanyti, kad tos jūsų vejoje esančios kiaulpienės yra piktžolės. Bet ar žinojai, kad kiaulpienių žalumynai yra ne tik valgomi, bet ir turi daug geležies, baltymų, vitaminų A, C, E ir B-komplekso bei IR mineralų? Jauni lapai yra gana skanūs salotose arba troškinti. Galime padėkoti ankstyviesiems Amerikos protėviams ir motinoms už šį skanų vejos kenkėją - jis buvo atvežtas ant gegužradžio. Tyčia!

Rūgštynės yra dar vienas kiemo užpuolikas, gaminantis naują patiekalą prie žaliųjų salotų. Šie sodrūs augalai pasirodo visur, ypač silpnai rūgščiame dirvožemyje. Jie linkę plačiai plisti, dauginasi sėklomis ir šakniastiebiais. Juos atpažinti padeda strėlės formos lapas ir mažos, raudonos gėlės, ant kurių pritvirtintos dygliuotų gnybtų sankaupos. Rūgštus, citrusinis y skonis sorų lapuose malšina troškulį, gaivina ir turi daug vitaminų C, A ir beta-karotino. Šis savitas skonis yra gaunamas iš lapuose esančios oksalo rūgšties, kurios perteklius gali sudirginti jūsų virškinimo traktą ir pakenkti inkstams. Ironiška, bet rūgštynių arbata buvo naudojama inkstų ir kepenų negalavimams gydyti, taip pat siekiant išvengti skorbuto.

Kitas Yummy green yra purslane. Vasarinis porcelianas yra sultingas, plinta vienmetis augalas, turintis mažai penkialapių geltonų žiedų ir mėgstantis drėgnas, saulėtas vietas. Jis buvo auginamas šimtmečius Indijoje ir Viduriniuose Rytuose, taip pat yra gimtoji Europoje. Nors lapus galima valgyti žalius, geriau skanu ruošti su trupučiu balzaminio acto. Purslane yra pagrindinis tradiciškai paruošto prancūziško patiekalo „soupe bonne femme“ ingredientas (kartu su sorbele). Lapuose yra daug vitamino A, o valgant žalius, žinoma, kad jie yra diuretikai (padidina šlapimo nutekėjimą).

Atidžiai stebėkite, ar ant šaligatvio įtrūkimų žvilgteli plantamanai. Atrodo, kad šis augalas klesti nepalankiomis sąlygomis ir yra plačiai paplitęs JAV ir Kanadoje. Atsirandančios iš ryškiai žalios rozetės, paprastosios gėlės yra nepastebimos, atsirandančios išilgai 6-8 colių plika stiebų viršutinės pusės. Visas augalas yra valgomasis ir šiek tiek primena špinatus ar šveicarišką mandarį. Jis taip pat yra maistingas, nes turi daug vitamino C, A ir K. Jo vartojimas medicinoje yra gerai žinomas per daugelį kartų, pavyzdžiui, jo savybės yra priešuždegiminis. Taip pat sakoma, kad kramtoma šaknis palengvina dantų skausmą. Ir iš patirties žinau, kad susmulkintų plantacijų lapų kompresas yra greitas skausmo malšinimas vietoje, kai tiesiogiai naudojamas vabzdžių įgėlimui ar nedideliam odos sudirginimui.

Taigi, kitą kartą eidami ravėti tuos šaligatvių plyšius, apvažiuoti parko veją ar pervažiuoti apaugusią aikštelę, tiesiog atsiminkite: Tai ne visos piktžolės, kurias matote, jos yra žolelės!

ATSAKYMAS: Šio straipsnio autorius nėra gydytojas žolininkais ar gydytojas. Prieš vartodami bet kokius vaistinius augalus, pasitarkite su medicinos specialistu.

Vaizdo Instrukcijos: Marius Lasinskas apie žoleles (Balandis 2024).