„Tree-Mendus“ vaisių ūkis „Eau Claire“ Mičiganas

• Gegužė 2, 2024

Ruduo yra laikas išeiti ir mėgautis besikeičiančiais lapais, išsirinkti tą puikų moliūgą, pasigrožėti spalvingų mamų grožiu, gurkšnoti šviežiai spaustą sidrą ir iš medžio išrinkti traškių, sultingų obuolių. Neseniai nuvažiavau į „Tree-Mendus“ vaisių fermą Eau Claire mieste Mičiganas, kad padaryčiau tik šiuos dalykus. Ankstesnėje kelionėje į Berrieno apygardą buvau susitikęs su Herbe ir Liza Teichmanais, „Skyline Orchards“ ir „Tree-Mendus“ vaisių ūkio savininkais, 450 arų dydžio U-Pick operacija Eau Claire mieste Mičiganas. Herbas ir Liza pateikė kvietimą sugrįžti ir aplankyti vaisių fermą, ir aš tai padariau.

Ferma, kurią 1920 m. Pradžioje pradėjo Herbo tėvai, į šeimos operaciją įtraukta jau ketvirtoji karta. Apie 70 mylių į rytus nuo Čikagos įsikūręs „Teichman“ vaisių ūkis yra Mičigano gausiame „vaisių dirže“. Palei putojančią Mičigano ežero pakrantę keletas ežero kranto apskričių išsisklaidė kaip gražus žemės ūkio naudmenų, sodų ir vynuogynų gobelenas.

Jei ne vakarų vidurys, galbūt nežinote, kad Mičigano pietvakariai yra sodininkystės stipruolis. Šis regionas yra pasaulinis citrusinių vaisių gamybos lyderis, o konkurentai Kalifornijoje teikia šviežius produktus, mėsą ir vynus likusiai šalies daliai. Vien Berrieno apskrityje, labiausiai į pietvakarius nutikusioje Mičigano apskrityje, gausiai auga septyniasdešimt procentų visos šalies augalų įvairovės.

Kodėl toks produktyvus? Mičigano pietvakariuose, kuriuose gausu smėlio dirvožemio, švelnėjantys ežero efektai ir geidžiami pakilimai, yra beveik idealios augimo sąlygos. Mičigano ežeras daro įtaką daugybei mikroklimato, kuris padeda ankstyvą ir vėlyvą užšalimą prie įlankos, žiemą užtikrina izoliacinę sniego dangą ir vėsų vėsą vasarą. Maži šeimos ūkiai ir toliau išlieka tvaraus žemės ūkio pagrindas, ir Mičiganas jau daugiau nei šimtmetį yra vaisių auginimo lyderis.

Mano vizito dieną Teichmanų šeima surengė ekskursiją po ūkį ir priešpiečius „Midwest Food Group“. Puikių Čikagos restoranų, užmiesčio klubų ir medicinos tarnybų virėjų ir maitinimo paslaugų teikėjų būrys mėgavosi gražia rudens diena šalyje. Keli grupės nariai rinkosi savo medžio nuoma - paslaugą, kurią vaisių ūkis teikia vartotojams daugiau nei trisdešimt metų.

„Žmonės gali išsinuomoti medelį sezonui ir ateiti pasiimti kibirų vaisių, kai jis prinokęs. Turime klientų, kurie medžius nuomojo nuo 1970-ųjų “, - sako Herbas. Ūkyje teikiamos visos kultūrinės praktikos, tokios kaip genėjimas ir purškimas, o skynimas paliekamas klientui. „Mes galime pasirinkti savo medį, o tada ateiti ir išsirinkti iš jo obuolių, kai jie bus paruošti. Tai labai jaudina “, - sako Malinda Helm,„ Maitinimo įstaigos “mitybos direktorė iš Advocate Christ medicinos centro Oak Lawn, Ilinojaus valstijoje.

Teichmanų šeimos tikslas visada buvo užauginti kuo geresnius šviežius vaisius. Jie taip pat turėjo įžvalgą prieš trisdešimt metų pereiti prie rinkodaros tiesiogiai klientui. Naudodamas žemės ūkio turizmą, kad pritrauktų miesto lankytojus iš Čikagos ir Detroito, ūkio veikla apima poilsį lauke, medžio nuomą, šalies turgų, sidro gaminimą, ekskursijas ūkyje, vestuves, šeimos susirinkimus ir skiepytų vaismedžių pardavimą - visa tai suteikia lankytojų, turinčių „dieną šalyje“. Ūkyje gaminami ne tik obuoliai. Jie taip pat augina abrikosus, vyšnias, nektarinus, persikus, kriaušes ir slyvas.

Teichmanas taip pat rengia kasmetinį „Cherry Pit Spiting“ konkursą - vienintelį tokio pobūdžio konkursą, pripažintą Gineso pasaulio rekordų knygoje. Pradėtas 1974 m. „Herbo“ sukurtas konkursas šimtus sodų lankytojų pritraukia švęsti Mičigano vyšnių derliaus.

„Mes stengiamės kiekvienais metais pritaikyti savo verslą atsižvelgdami į klientų poreikius ir kintančius laikus“, - sako jis. Naujoviškas Herbo požiūris į visuomenės informavimą apie žemės ūkį pelnė jam Mičigano žemės ūkio biuro apdovanojimą „Metų žemės ūkio rėmėjas 2008“. Kaip ir daugelis žemės ūkio, Teichmanas yra susirūpinęs, kad tie, kurie valdo mūsų šalį, prarado ryšį su ūkininkais ir nereglamentuoja daugelio smulkių ūkių operacijų. „Jei pritrūksta dujų, galime vaikščioti, bet jei pritrūksta maisto ... tada kas“?

Pirmą kartą per labai ilgą laiką vartotojai reikalauja žinoti, iš kur kilęs jų maistas ir kaip jis išaugintas. Jie taip pat nori asmeniškesnių santykių su maisto gamintojais. Rinkodara tiesiogiai vartotojui pasirodė esanti naudinga ir naudinga santykiams teichmanams ir jų klientams. „Mes esame žmonės, kurie vertina tai, ką mes gaminame“, - sako Herbas.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie „Tree-Mendus“ vaisių ūkį, apsilankykite: www.treemendus-fruit.com.

Tai yra dviejų dalių kūrinio „Tree-Mendus“ vaisių fermoje pirmoji dalis. Nepraleiskite antros dalies, kurioje yra keletas vaisių ūkių mėgstamų obuolių receptų.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie Pietvakarių Mičiganą, apsilankykite: //www.swmichigan.org/