Ant grotelių kepamas puikus Rubeno sumuštinis

• Balandis 30, 2024

Šis straipsnis nėra tikras receptas; tai labiau panašu į patarimus, kaip pasigaminti šį nuostabų sumuštinį. Sumuštinis yra mėgstamas „Reuben“ sumuštinis, kuris gali būti skanus gardumynas ar visiška netvarka. Leiskite jums pateikti keletą paslapčių, kaip tai padaryti kuo skaniau.

Duona yra sumuštinio pagrindas. Pageidautina, kad būtų geri rugiai, nors kai kurie žmonės mėgsta varškę ar pumpurnickelį. Savo rajone raskite kepyklėlę, kuri žino, kaip gaminti ruginę duoną. Jei turite žydų delikatesą ar kepyklėlę, tai pirmiausia turėtų atrodyti. Kai kurie bakalėjos gaminiai turi geras kepyklas. Patikrinkite ten. Jei šios idėjos nepavyks, išbandykite „Pepperidge Farm“ žydų rugius. Tai geras pasirinkimas. Daugelis parduotuvių veža šią duoną.

Savo maisto prekių pristatyme išsirinkite gražų, brandintą šveicarišką sūrį. Jei norite lengvesnio skonio, „Lorraine Swiss“ yra skanu. Jei jums nepatinka šveicarė, nueikite į „Provolone“ ar „Muenster“. Jums reikės pakankamai sūrio, kad visiškai apsemtumėte vieną duonos pusę.

Nenaudokite pjaustytos jautienos. Jei nekepate jo ir pjaustote plonai, tada nusipirkite geros iš anksto paruoštos sūdytos jautienos. Mano mėgstamiausia sūdyta jautiena yra „Manny's“. Jis jau išvirtas ir Deli supjaustytas griežinėliais. Neleisk, kad gabalas tave apgautų. Tai yra visiško skonio sūdyta jautiena. „Manny“ kavinė ir delikatesas nuo 1942 m. Yra gerbiama Čikagos įstaiga. Žmonėms nebereikia vykti į Čikagą, kad pasirinktų raugintos jautienos. Šią virtą ir supjaustytą raugintą jautieną jie parduoda per „Costco“ parduotuves Vidurio vakaruose. Jei negalite susikibti rankomis dėl „Manny“ raugintos jautienos, naudokite savo mėgstamą prekės ženklą.

Rauginti kopūstai yra svarbūs. Aš mėgstu raugintų kopūstų „Aldi“ prekės ženklą. Jis vadinasi „Deutsche Kuche“ ir parduodamas stiklainyje. „Claussen“ taip pat parduoda šviežius raugintus kopūstus vėsesniame maisto prekių skyriuje. Kai kurios parduotuvės jį deda tiesiai prie šaldytų marinatų. Vienas iš dalykų, kurio aš bijau dėl kai kurių „Reuben“ sumuštinių, yra tai, kai šlapi rauginti kopūstai supilami ant sumuštinio ir greitai mirkomi per duoną. Aš turiu tai ištaisyti! Per minutę jums pranešsiu, kaip išgydyti sumuštinius „Rūtenis“.

Su pagrindiniais ingredientais, prašau, prašau, prašau, nenaudokite pigaus butelių Tūkstančio salų padažo. Šį padažą lengva ir nebrangu pasidaryti.

Tūkstančio salų padažo receptas

Sudėtis ir metodas:

Nedideliame dubenyje sumaišykite ¼ puodelio majonezo, ¼ puodelio kačių lazdelės, 1–2 šaukštus marinuotų agurkų ir vieną tarkuotą kietai virtą kiaušinį. Kai purškiate matavimo taurę nelipniu purškalu, majonezas ir katžolė iškris tiesiai iš taurės. Paruoštą užpilą uždenkite šaldytuve iš karto po to, kai jis buvo paruoštas. Suvartokite šį užpilą per vieną dieną nuo pagaminimo. Jis gerai neužšąla.

„Reuben“ sumuštinio kepimo instrukcijos:

* Dabar, kai surinkti ingredientai, duona, sūris, sūdyta jautiena, rauginti kopūstai ir padažas, laikas surinkti sumuštinį. Galite kepti svieste, alyvuogių aliejuje arba su nelipniu virimo purškikliu. Kiekvieną duonos gabalėlį sutepkite iš vienos pusės.
* Sunkų keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Įdėkite vieną duonos gabaliuką, suteptą puse žemyn, į šiltą keptuvę.
* Uždenkite tą duonos riekelę sūriu.
* Sūrį apvoliokite sūdytoje jautienoje.
* Sūdytą jautieną uždenkite antruoju duonos gabalėliu - alyvuota puse į viršų.
* Pasukite žemą ugnį ir uždėkite keptuvės dangtį. Tęskite apatinio duonos riekelės patikrinimą, kad įsitikintumėte, jog ji nedega. Nuimkite dangtį ir apverskite sumuštinį, kai apatinis duonos riekelis yra jūsų norima ruda spalva.
* Išimkite sumuštinį iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės.
* Į keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite raugintų kopūstų ir maišykite, kol skystis išgaruos. (Ar tai nėra puiki idėja?)
* Nuimkite duonos gabalėlį nuo ant sūrintos jautienos viršaus. Iškepkite pašildytą, džiovintą raugintą kopūstą ant sūdytos jautienos.
* Į duoną, kuri eis šalia raugintų kopūstų, įpilkite Tūkstančio salų padažo.
* Griebkite keletą servetėlių ir mėgaukitės savo sumuštiniu!


Kai užsimenu parduotuves ar produktus pagal prekės pavadinimą, tai aš naudojuosi jais. Aš negavau nemokamų gaminių iš gamintojų, taip pat man nebuvo mokama už produktų ar parduotuvių paminėjimą vardu.


NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Sumuštinių“ svetainės naujiniai. Kartais šiame biuletenyje yra informacijos ir sumuštinių variantų, kurių nėra straipsniuose. Užpildykite tuščią straipsnį po savo el. Pašto adresu - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduodame ir neprekiaujame jūsų asmenine informacija.

Susijusios nuorodos: Susijusios nuorodos, esančios žemiau šio straipsnio, gali jus sudominti.

Vaizdo Instrukcijos: Keptas varškės sūris šoninės "marškinėliuose" (Balandis 2024).