Trys lengvai paruošti Turkijos receptai

• Gegužė 18, 2024

Žemės Turkija su Bok Choy

Mano draugas patiekė šį Yummy padažą per tortellini; Aš iš naujo sukūriau patiekalą čia. Visus šiuos receptus galima lengvai pasidaryti nenaudojant specialių matavimų; tiesiog naudok viską, ką turi po ranka.

1-2 svogūnai, nulupti ir susmulkinti
3-4 skiltelės česnako, sumaltos
1-2 stiebai salierai, nuplauti ir supjaustyti griežinėliais
1-2 galvos kūdikio bok choy, nuplaunamas ir supjaustomas griežinėliais
½ puodelio juodųjų alyvuogių, geriausia - „Kalamatas“
Malto kalakuto šlaunies ½ – 1 svaro
1-2 šaukštai. maltas kmynas
Susmulkinkite 1 didelę skardinę pomidorų arba 3–4 šviežius prinokusius
Druska pagal skonį
1 / 3-1 / 2 puodelio juodų arba auksinių razinų
2-3 šaukštai. alyvuogių ar kokosų aliejaus

1) Svogūnus ir česnakus pakepinkite aliejuje ant vidutinės ugnies. Įpilkite malto kalakutienos, pakepintą iki rudos spalvos, tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol nebebus rausva. Mėsą pertraukite, kol ji iškeps.

2) Įpilkite salierų ir „bok choy“, virkite, kol tik suputos. Įpilkite kmynų, druskos, jei norite, pomidorų ir razinų. Virkite tik iki perkaitimo.


Žemės Turkija su vasaros Skvošas

Kai pirmą kartą gaminau šį kitą patiekalą, aš neturėjau iš ko gaminti padažo, išskyrus vanilinį jogurtą. Būdama drąsi, aš šiek tiek įsidėjau ir wow! Koks skonio skanėstas! Kokosų pienas taip pat skanus. Žemiau pateikiau keletą papildymų, kad būtų skanus variantas.

2 šaukštai. alyvuogių aliejaus arba kokosų aliejaus
1 mažas geltonas arba raudonas svogūnas
1-2 gvazdikėlių askaloniniai česnakai ir (arba) česnakai (nebūtinai), nulupti ir malti
1 Portobello grybas, nuplautas ir supjaustytas griežinėliais
Malto kalakuto
1-2 maži žali ar geltoni vasariniai moliūgai, nuplauti ir supjaustyti griežinėliais
1–2 šaukšteliai. maltas kmynas
Levandų pumpurai (padarys didelis žiupsnelis)
Vanilinis jogurtas arba paprastas kokosų pienas

1) Svogūnus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Padažui kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol auksinė ir švelni. Suberkite supjaustytus pievagrybius, česnaką ir svogūnus, jei naudojate, tada pakepinkite, kol suminkštės.

2) Įpilkite malto kalakutienos, suskaidydami ją į mažus gabaliukus. Troškinkite, kol gerai iškeps. Atlikdami šį žingsnį, padėkite keptuvės dangtį.

3) Įpilkite supjaustytą moliūgą, vėl uždėkite dangtį ir troškinkite, kol vos suminkštės. Pagardinkite levandų pumpurais ir kmynais, trupučiu druskos ir pipirų.

4) Įmaišykite pakankamai jogurto ar kokosų pieno (arba abiejų), kad gautumėte gražų padažą. Karštis sušvelnins jogurtą, bet jis vis tiek skanus.



Variacija:

Vietoj 1 svogūno naudokite 3 skiedinius
Vietoj šviežio česnako naudokite česnako druską
Įpilkite 2 supjaustytas morkas su grybais, pakepinkite, kol suminkštės
Tada su jogurtu įpilkite 2 uncijos minkšto ožkos sūrio (Chevre)
(Jei nieko neturite, galite praleisti moliūgą)

Jie visi skanūs, patiekiami per virtus makaronus arba garintus ruduosius ryžius ar kitus grūdus su daržove ar salotomis šone.

Vaizdo Instrukcijos: Trys puikūs žuvies rūkymo receptai iš knygos "Kaupiame atsargas" (Gegužė 2024).