Saldaus ir rūgštaus kruopų puodo šonkaulių receptas

• Gegužė 1, 2024

Saldžiųjų ir rūgščiųjų bandelių šonkauliukai yra skanus ir šiltas patiekalas bet kuriuo metų laiku. Šie nuostabūs šonkauliai yra puikūs, kai jie paruošti naktį prieš tai. Tiesiog atlikite visą paruošiamąjį darbą naktį prieš tai, sudėkite viską į savo vazoną ir padėkite puodą į šaldytuvą. Tada ryte išimkite, įdėkite į lėtą viryklę, nustatykite žemoje temperatūroje ir leiskite virti visą dieną. Mėgautis!

Atsarginių šonkaulių stovas (apie 3 svarus)
1 šaukštelis druskos
¼ šaukštelio pipirų
2 šaukštai žemės riešutų aliejaus
1 raudonoji paprika
1 žalioji paprika
½ geltonojo svogūno
20oz gali ananasų smulkmenos
15oz skardinės pomidorų padažo
½ puodelio šviesiai rudo cukraus
¼ puodelio kečupo
¼ puodelio obuolių sidro acto
¼ šaukštelio malto imbiero
1 šaukštelis supjaustyto česnako
1 valgomasis šaukštas Worcestershire padažo

1. Iš šonkaulių pašalinkite kuo daugiau riebalų. Tada supjaustykite šonkaulius į gabalus su dviem šonkaulių kaulais kiekviename gabale. Pabarstykite kiekvieno gabalo abi puses druska ir pipirais.


2. Šildykite wok ant aukšto, tada įpilkite žemės riešutų aliejaus ir leiskite jam įkaisti.


3. Kai aliejus įkais, įpilkite pusę šonkaulių ir kepkite juos, kol jie bus rudi iš abiejų pusių, maždaug po 5 minutes iš abiejų pusių. Juos reikia virti dalimis, kad wokas neperkeptų. Priklausomai nuo jūsų wok dydžio, jums gali tekti rudoti šonkaulius trimis partijomis, o ne dviem. Baigę juos išimkite šaukštu su plyšiu, padėkite ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, ir atidėkite į šalį.


4. Iškirpkite stiebą iš abiejų paprikų viršūnių ir supjaustykite kiekvieną iš jų per pusę. Tada pašalinkite visas sėklas ir vidinę baltą mėsą. Nuplaukite juos po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite pipirų puseles į mažus gabalėlius maždaug nuo ¼ iki ½ colio kvadratėliais ir atidėkite į šalį.


5. Svogūną supjaustykite mažais, maždaug ½ ilgio ir ¼ colio storio gabalėliais ir atidėkite į šalį.


6. Atidarykite ir nusausinkite ananasų gabaliukus.


7. Įdėkite šonkaulius į lėtą viryklę ir sudėkite paprikų, svogūnų ir ananasų gabaliukus.


8. Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorų padažą, rudąjį cukrų, kečupą, obuolių sidro actą, maltą imbierą, susmulkintą česnaką ir Vorčesterio padažą. Maišykite, kol viskas gerai susimaišys.


9. Tada užpilkite padažą per šonkaulius ir daržoves į keksiukų puodą, uždenkite ir virkite žemai 8 valandas.


10. Baigę patiekite šonkaulius virš baltų, garintų ryžių, su šonine garintų brokolių. Gamina apie 4 porcijas.