Aštrus auksinis slavas su razinomis receptas

• Gegužė 3, 2024

Pirmą kartą šį pikantiško aukso vergijos receptą pamačiau Amerikos vėžio tyrimų instituto puslapyje, ieškodamas daržovių recepto, kurį mano sergantis draugas valgytų ir mėgautųsi.

Išbandžiau receptą, bet žinojau, kad mano draugei draugei patinka saldumynai, todėl padariau keletą pakeitimų, įskaitant razinos pridėjimą prie vergo, nes jai reikėjo „saldaus“ stimulo valgyti. Kartu su medumi razinos šlakeliui pridėjo reikiamą natūralų saldumą. Ciberžolė kolos vergui suteikia šiltą auksinę spalvą ir prideda papildomo skonio.

INGRIDIENTAI

8 puodeliai susmulkintų žalių kopūstų (1 maža galvutė)
1 didelis žaliasis paprika, pasėjamas ir supjaustytas juostelėmis
1 vidutinė morka, grubiai susmulkinta
3/4 puodelio auksinių razinų, suminkštintų karštame vandenyje
1 saliero kotelis, smulkiai supjaustytas
2 vidutinio dydžio ridikėliai, nulupta oda ir smulkiai supjaustyta
1/2 vidutinio „Valdalia“ svogūno arba bet kurio kito saldaus svogūno, plonai supjaustyto
1/4 puodelio baltojo acto
3 šaukštai medaus
1/2 šaukštelio malto imbiero arba pagal skonį
1/4 šaukštelio maltos ciberžolės
1 valgomasis šaukštas rapsų arba vynuogių aliejaus
karštų pipirų dribsnių pagal skonį
druska pagal skonį

NUORODOS

Puode sumaišykite actą, medų, imbierą ir ciberžolę ir uždenkite mišinį ant silpnos ugnies. Išmaišykite, kad gerai išmaišytumėte. Puodelį nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite aliejų. Tai yra jūsų cole slaw padažas.

Įdėkite dideliame dubenyje savo kopūstus, pipirus, morkas, ridikėlius, svogūnus, salierus ir nugriebtas razinas ir supjaustykite daržoves, kol jie tolygiai ir gerai susimaišys. Pagal skonį sutarkuokite ritinį ir įdėkite karštų pipirų dribsnių pagal skonį, jei reikia, druskos. Prieš patiekdami išmaišykite.

Patiekite kaip garnyrą arba ant viršaus uždėkite sūrio sumuštinį. Gerai tinka su kepta vištiena ar kepta žuvimi.

Gamina apie 8 porcijas.

Rekomenduojamas:
Dalinuosi su jumis nuostabia sena kulinarijos knyga, mano išleista 1986 m. „Amazon“ turi atnaujintą šios kulinarijos knygos egzempliorių su nauju nauju viršeliu. Atkreipkite dėmesį, kad raugintų kopūstų ir šonkauliukų receptai nėra naujai pridedami. Pietiečiai gamino ir valgė šiuos žalumynus dar prieš tai, kai jie skambėjo. Pietų maisto gaminimo paveldas

Vaizdo Instrukcijos: NYSTV - Midnight Ride Halloween Mystery and Origins w David Carrico and Gary Wayne - Multi Language (Gegužė 2024).