Aštraus česnako vištienos receptas

• Balandis 28, 2024

Ši aštrus česnakinis viščiukas gauna įspūdį iš nuostabios karštos kiniškos čili pastos. Čili pasta gaminama iš maltų čili pipirų ir prideda nuostabų skonį maišant bulvytėms ir kitiems patiekalams. Paprastai šią pastą galite rasti jūsų vietinės maisto prekių parduotuvės etniniame skyriuje. Išbandykite šį nuostabiai aštrų receptą ir praneškite man, ką manote Kinijos maisto forume. Mėgautis!

3 vištienos krūtinėlės be kaulų be kaulų
¼ gabalėlio šviežio imbiero
2 skiltelės česnako
4 žali svogūnai
1 šaukštelis kukurūzų krakmolo
2 šaukštai žemės riešutų aliejaus

Marinatas:
¼ šaukštelio druskos
1 valgomasis šaukštas šerio
1 kiaušinio baltymas
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
Įpilkite ½ šaukšto aliejaus aliejaus

Padažas:
1 ½ šaukštelio čili pastos
2 šaukštelių cukraus
2 šaukštelių ryžių vyno acto
1 valgomasis šaukštas vandens
2 šaukštai šerio
2 šaukštai sojos padažo

1. Iškirpkite visus vištienos riebalus ir supjaustykite plonomis maždaug 2 colių ilgio juostelėmis. Įdėkite juos į dubenį, kad būtų marinuoti.


2. Marinatas geriausiai veikia, kai užpilamas šiais veiksmais. Pirmiausia pabarstykite druska, tada įpilkite šerio ir gerai išmaišykite.


3. Kitas pridėkite kiaušinio baltymą ir atsargiai išmaišykite, kad apteptų kiekvieną gabalėlį. Būkite atsargūs, kad „neįmušite“ kiaušinio, nes vištiena vištienai taps kieta.


4. Pabarstykite ant kukurūzų krakmolo, padengdami kiekvieną gabalėlį. Tada įpilkite aliejaus, išmaišykite ir leiskite juostelėms marinuoti 30 minučių kambario temperatūroje.


5. Kol vištiena marinuojasi, paruoškite kitus ingredientus. Imbierą nupjaukite odelę, supjaustykite ją į mažus gabalėlius ir atidėkite.


6. Česnako skilteles sutrupinkite peiliu. Nulupkite juos ir nupjaukite jų galus. Tada susmulkinkite juos į mažus gabalėlius ir atidėkite.


7. Žalius svogūnus nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nupjaukite pagrindus ir maždaug colį žalių viršūnių ir išmeskite. Tada likusius kotelius supjaustykite mažais gabaliukais ant įstrižainės ir atidėkite į šalį.


8. Nedideliame puodelyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su trupučiu vandens, kad jis ištirptų, ir atidėkite.


9. Kitame dideliame puodelyje kruopščiai sumaišykite visus padažo ingredientus ir atidėkite.


10. Kai vištiena marinuos, virkite ją virimo būdu, avėdami. Norėdami tai padaryti, užvirkite puodą vandens ir vieną šaukštą žemės riešutų aliejaus.


11. Kai vanduo lėtai užverda, į puodą įpilkite mėsos ir virkite ją tik minutę. Tada išimkite šaukštu su išpjova, kruopščiai nusausindami ir neprisirinkę nė vieno palaido kiaušinio, kuris galėjo plūduriuoti iki puodo viršaus. Mėsą sudėkite į dubenį ar lėkštę ir atidėkite. Galite uždėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertumėte likusį vandenį.


12. Ant nelipnaus puodo ar wok įkaitinkite likusį šaukštą žemės riešutų aliejaus. Įpilkite česnako ir imbiero ir maišydami pakepkite tik 1 minutę.


13. Įpilkite vištienos ir maišykite kepkite dar 1 minutę. Tada supilkite padažą ir žalią svogūną ir maišykite iki šiek tiek tiršto.


14. Patiekite ant baltų ar keptų ryžių. Gamina 3 porcijas.

Vaizdo Instrukcijos: Spagečių su vištiena ir persilado trupiniais receptas (Balandis 2024).