Lėtos viryklės Padėkos dienos likusių patiekalų receptas

• Balandis 30, 2024

Daugeliui iš mūsų Padėkos dienos „likusios“ yra tokios pat svarbios, kaip ir pati tradicinė vakarienė. Nors mūsų šeima valgė Padėkos dienos vakarienę pas močiutę, kol aš augau, mano mama visada gamindavo ritinius ir kepdavo kalakutieną, kad vėliau tą vakarą ir ateinančioms kelioms dienoms užtektų užkandžiauti. Dėl lėtos viryklės labai lengva paruošti skanių patiekalų partiją Padėkos liko per trumpą laiką, o sumuštiniams bus daug drėgno ir sultingo kalakutienos, taip pat daug įdaro. Arba, jei savo namuose rengiate Padėkos dienos vakarienę tik su keliais svečiais, šis receptas yra greitas ir paprastas būdas patiekti tradicinę kalakutienos vakarienę neturint per daug maisto ar atliekant per daug darbų. Tokiu atveju suporuokite jį su bulvių koše ir padažu (pakuotė yra kalakutienos krūtinėlės viduje), išgalvota daržove ir naminių patiekalų ritiniais.


12 porcijų

2 svarai saldžiųjų bulvių, nulupti ir supjaustyti į 1 "storio gabaliukus
Druska ir pipirai pagal skonį
1 vidutinis svogūnas, supjaustytas griežinėliais

2 6 uncijos. pakuočių įdaro mišinį, pvz., Viryklę
2 puodeliai vandens
1/4 puodelio džiovintų spanguolių, (nebūtina)
1/4 puodelio pjaustytų migdolų (nebūtina)

1 šaukštas augalinio aliejaus
6 svarai kalakutienos krūtinėlės su oda
Druska ir šviežiai malti pipirai

1. 6-7 ketvirčių gylio lėto viryklės kepalo vidų purškite nelipniu purškalu.


2. Išdėliokite saldžiųjų bulvių gabaliukus virš krumplio dugno; pabarstykite druska ir pipirais.


3. Svogūną sudėkite ant saldžiųjų bulvių.


4. Dubenyje sumaišykite įdarą, vandenį, spanguoles ir migdolus; tolygiai paskirstykite ant svogūnų ir saldžiųjų bulvių.


5. Įkaitinkite augalinį aliejų didelėje keptuvėje; ant stiprios ugnies paruduokite kalakutienos krūtinėlę iš visų pusių.


6. Pabarstykite druska ir pipirais ir dėkite ant įdaro.


7. Uždenkite lėtą viryklę, pasukite į žemą padėtį ir leiskite virti 4–6 valandas arba tol, kol kalakutiena bus ką tik iškepusi, o momentinio nuskaitymo termometras rodys 140 °, kai įkišamas į storiausią krūties dalį (kalakutiena toliau keps mažai, nes sėdi, neperkepk).


8. Iš lėtos viryklės išimkite kalakutienos krūtinėlę į patiekalą; išmaišykite įdarą ir sudėkite aplink kalakutą.

Suma už porciją
Kalorijos 593 215 riebalų kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 36% Baltymai 36% Angliavandeniai. 28 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 24 g
Sotieji riebalai 6 g
127 mg cholesterolio
Natrio 606 mg
Bendras angliavandenių kiekis 41 g
Dietinis pluoštas 2 g
Cukrų 4 g
Baltymų 54 g

Vitaminas A 304% Vitaminas C 31% Kalcis 0% Geležis 34%