Lėtos viryklės „Tamale“ ir ryžių kepimo receptas

• Gegužė 17, 2024

Ar esate per daug užsiėmęs, kad sukurtumėte kažką ypatingo „Cinco de Mayo“? Sekantis Lėta viryklė „Tamale“ ir „Ryžių kepiniai“ lengva sudėti, o „kepa“ lėtoje viryklėje. Tam naudojami keli patogūs daiktai, tokie kaip skoninė skonio tortilijų traškučių, šaldytų tamale ir konservuotų žaliųjų enchilada padažų. Net jei ne švęsite „Cinco de Mayo“, šis paprastas „viskas viename“ meksikietiškas patiekalas yra puikus bet kuriuo metu.


Jei nerandate prieskonių, kuriuose nėra druskos, be fajita, sumaišykite 2 šaukštus paprikos, 1 šaukštą čili miltelių, 1 šaukštą viso raudonėlio, 2 arbatinius šaukštelius maltų kmynų, 2 šaukštelius česnako miltelių, 1 arbatinį šaukštelį susmulkintų česnakinių pipirų, 1 arbatinį šaukštelį kajeno, 1 arbatinį šaukštelį malto juodojo aliejaus. pipirų, 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko, 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių ir 1/2 šaukštelio džiovinto rozmarino į kulkos trintuvą arba prieskonių trintuvą; apdorokite tol, kol prieskoniai smulkiai susmulkinami. (Jei maišytuvo nėra, galite naudoti skiedinį ir pestą.) Laikykite hermetiškame inde.

12 porcijų

2 šaukštai augalinio aliejaus
2 puodeliai konvertuotų ryžių (tokių kaip dėdė Benas)

2 puodeliai karščiausio vandentiekio vandens
2 šaukštelių granuliuoto vištienos sultinio
1 1/2 - 3 arbatiniai šaukšteliai druskos neturinčio fajita prieskonio
2 puodeliai vidutinės salsos

3 puodeliai tarkuoto čederio sūrio, padalijami

5 3/8 uncijos konservuotų tortilijų traškučiai (pvz., „Pringles“ garsūs kukurūzų traškučiai), rupiai susmulkinti

1 15 v.š. gali būti žalio enchilada padažo

12 sušalusių tamalų

1. Šildykite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies; suberkite ryžius ir maišydami kepkite iki aukso rudos spalvos.
2. Ryžius perkelkite į 4–6 litrų lėtą viryklę ir tolygiai paskirstykite.
3. Sumaišykite vištienos sultinį ir fajita prieskonius su karštu vandentiekio vandeniu.
4. Kai sultinys ištirps, įmaišykite salsą; supilkite ant ryžių.
5. Ant ryžių sluoksnio išplakite 2 puodelius tarkuoto sūrio; pabarstykite traškučius tolygiai per visus ir ant viršaus užpilkite žaliu enchilada padažu.
6. Išdėliokite tamales virš enchilada padažo viršaus; pabarstykite likusiu sūriu.
7. Uždenkite, nustatykite lėtą viryklę žemoje temperatūroje ir leiskite virti 4–6 valandas arba tol, kol ryžiai išvirs ir sugers visą skysčio perteklių.

Suma už porciją
Kalorijos 339 Kalorijos iš riebalų 141
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 42% Baltymai 12% Angliavandeniai. 46 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 16 g
Sotieji riebalai 7 g
30 mg cholesterolio
Natris 718 mg
Bendras angliavandenių kiekis 39 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukrų 1 g
Baltymų 11 g

Vitaminas A 10% Vitaminas C 9% Kalcis 0% Geležis 10%