Sezamo česnako šukutės receptas

• Gegužė 2, 2024

Šukutės yra skanios midijos, turinčios nuostabų skonį ir tekstūrą, kai tinkamai parinktos ir paruoštos. Šukutės paprastai galima įsigyti beveik bet kurioje vietinėje maisto prekių parduotuvėje. Jie randami švieži prie jūros maisto prekystalio arba maišuose sušaldytoje dalyje. Yra dvi pagrindinės veislės, kurios yra plačiai prieinamos. Yra jūros šukutės, kurios yra didžiosios šukutės, o vėliau - lauro šukutės, kurių palyginus yra nedaug. Geriausias šukutes įsigyti yra šviežios, stambios jūros šukutės. Jie yra maždaug 2 colių pločio ir turi būti naudojami per dieną ar dvi. Rinkdamiesi šviežias šukutes, įsitikinkite, kad jos yra gana sausos, ant jų ar aplink jų nėra skysčio. Kvepia, kad įsitikintumėte, jog jie neturi kvapo arba turi tik lengvą saldų kvapą. Bet koks keistas ar žuvies kvapas yra neabejotinas ženklas, kad jie sugadino.

Virti šukutes iš tikrųjų yra gana paprasta. Jie gali būti kepami, kepti ant grotelių, kepti ar kepti. Virinant šukutes, pagrindinis tikslas yra įsitikinti, kad jos neperkepa. Šukutės kepa vos kelias minutes ir jas reikia nuimti nuo ugnies, kai tik jos pasidarys nepermatomos. Perkeptos šukutės taps kramtomos ir guminės tekstūros. Žemiau pateiktas receptas yra greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanių šukutės. Išbandykite šį receptą ir praneškite, ką manote Kinijos maisto forume. Mėgautis!

15 jūros šukių
¼ puodelio sojų padažo
1 valgomasis šaukštas šerio
1 šaukštelis karšto čili česnako padažo
1 šaukštelis iš anksto susmulkintų, pakepintų česnakų
1 valgomasis šaukštas medaus
2 šaukštelių sezamo aliejaus
1 šaukštelis kukurūzų krakmolo
1½ šaukšto žemės riešutų aliejaus

1. Nuplaukite šukutes po šaltu vandeniu ir gerai išdžiovinkite jas popieriniu rankšluosčiu. Kiekvieną pusę lengvai pabarstykite druska ir pipirais ir atidėkite į šalį.


2. Dideliame puodelyje ar dubenyje sumaišykite sojos padažą, šerį, čili česnako padažą, iš anksto susmulkintą česnaką, medų ir sezamo aliejų ir atidėkite.


3. Nedideliame puodelyje sumaišykite kukurūzų krakmolą tik trupučiu vandens, kol jis ištirps. Atidėkite į šalį.


4. Pradėkite virti šukutes, kaitindami nelipnią keptuvę arba wok aukštai. Įpilkite žemės riešutų aliejaus. Kai aliejus įkais, į vieną ar kitą skardą įpilkite šukutės. Leiskite jiems sėdėti 2 minutes arba tol, kol jie paruduos. Tada apverskite juos ir leiskite dar kartą sėdėti 2 minutes arba tol, kol kita pusė bus ruda.


5. Kai šukutės rudos, išimkite jas iš keptuvės ir atidėkite.


6. Neišvalydami keptuvės ar wok, įpilkite padažo mišinio ir užvirkite.


7. Tada supilkite kukurūzų krakmolo mišinį ir maišykite iki tirštos. Paverskite šilumą vidutine.


8. Grąžinkite šukutes į padažą ir leiskite jiems virti apie 2 minutes arba tik tol, kol jie pasidarys nepermatomi.


9. Gamina apie 3 porcijas.

Vaizdo Instrukcijos: Come cucinare velocemente le patate? 5 RICETTE CHE AMERAI #172 (Gegužė 2024).