Lašiša su „Derby Day Mint Julep“ patiekalų receptu

• Balandis 29, 2024

Oficialus Kentukio derbio gėrimas yra „Mint Julep“, kurį iš dalies sudaro Kentukio burbonas ir mėtos. Tie patys ingredientai naudojami šiam traškiam malonumui, kuris yra neįtikėtinai geras patiekiamas ant keptos lašišos. Ant grotelių kepta lašiša su „Derby Day Mint Julep Relish“ yra puikus patiekalas patiekti Derbio dieną, visada vykstančią pirmąjį gegužės šeštadienį. Žinoma, norėsite nešioti specialią dizainerio kepurę, kad galėtumėte valgyti šį skanų patiekalą, ir geriausia, jei valgysite tai žiūrėdami Kentukio derbį.

Malonumas gali būti teikiamas prieš dieną ar dvi į priekį, todėl tai labai patogu. Likusieji gali būti patiekiami kaip malonumas kepsniams kepti

4 porcijos

1 supjaustytas vidutinis raudonas svogūnas

1 puodelio baltojo acto
1/4 puodelio „Kentucky Bourbon“
1/3 puodelio cukraus
2 šaukštelių druskos
1 šaukštelis nesmulkintų juodųjų pipirų

2 kubeliais supjaustyti agurkai
1 mažas raudonasis paprikas, supjaustytas kubeliais
1/4 puodelio pjaustytų šviežių mėtų

1 svaras lašišos filė, supjaustykite į keturis porcijas
Jūsų mėgstamiausia prieskonių druska, geriausia aštrus

1. Palinkėti Į stiklinį dubenį sudėkite supjaustytą raudonąjį svogūną.
2. Į mikrobangų krosnelę saugantį stiklinį indą sumaišykite actą, burboną, cukrų, druską ir juodųjų pipirų gabaliukus; mikrobangų krosnelėje 3 minutes, maišykite, kad cukrus ištirptų, ir dar 2–3 minutes mikrobangų krosnelėje virkite.
3. Supilkite verdantį mišinį ant svogūnų.
4. Išmaišykite, tada leiskite sėdėti, kol atvės.
5. Kai svogūnai atvės, suberkite agurkus, raudonąjį papriką ir mėtų.
6. Išmaišykite, uždenkite ir atšaldykite, kol gerai atšaldys.
7. Lašiša Pabarstykite lašišos gabalėlius mėgstamu prieskoniu (mums patinka Olde Thompson žuvies ir jūros gėrybių prieskoniai).
8. Šildykite dujų ar medžio anglies groteles; kepkite lašišą, kol ji iškeps, kepimo metu vieną kartą apversdami.
9. Norėdami patiekti, uždėkite lašišos gabalėlį ant kiekvienos iš keturių porcijų; šaukštą dosnaus patiekalo porcijos (nusausintą) per kiekvieną filė ir nedelsdami patiekite.

Suma už porciją
Kalorijos 338 Riebalų kalorijos 87
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 26% Baltymai 29% Angliavandeniai. 34 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 10 g
Sočiųjų riebalų 2 g
Cholesterolis 74 mg
Natris 1566 mg
Bendras angliavandenių kiekis 29 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukrų 17 g
Baltymų 25 g

Vitaminas A 23% Vitaminas C 69% Kalcis 0% Geležis 7%