Imbierinės vištienos su brokoliais pakepinto kepimo receptas

• Gegužė 1, 2024

1,5 svaro. vištienos krūtinėlės be kaulų be odos
2 šaukštelių druskos
2 vainikėliai brokolių
½ didelis saldus baltas svogūnas
¾ colių šviežio imbiero gabalėlio
1 skiltelė česnako
3 šaukštai žemės riešutų aliejaus
2 šaukštai sojos padažo

1. Pašalinkite kuo daugiau riebalų iš vištienos krūtinėlės ir supjaustykite jas ½ colio iki ¾ colio gabalėliais. Tuomet šiuos gabalėlius apibarstykite vos 1 šaukšteliu druskos ir rankomis įmaišykite į vištieną. Paruoškite kitus ingredientus kambario temperatūroje.


2. Brokolių vainikėlius nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, tada padalinkite floretus į gabalus ir išsaugokite kotelį būsimam receptui. Įsitikinkite, kad suskaidėte visus didelius žiedynus į mažesnius maždaug pusantro colio dydžio gabalėlius.


3. Vėliau paruoškite brokolių gabaliukus, užvirdami puodą vandens ir užvirkite 2 minutes; arba įdėdami juos į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį, uždengdami juos vandeniu ir mikrobangų krosnelėje kaitindami maždaug 3–4 minutes arba tol, kol šakutė gali kišti per storesnius gabalėlius.


4. Kai brokoliai užvirs, nusausinkite juos kiaurasamtyje ir atidėkite.


5. Kitas žievelės ir supjaustykite svogūną į maždaug ½ colio pločio juosteles.


6. Tada nulupkite imbierą ir sumalkite.


7. Česnaką nulupkite ir sumalkite.


8. Dabar laikas pradėti virti. Įkaitinkite woką aukštai ir, kai jis karštas, įpilkite vos 1 šaukštą žemės riešutų aliejaus ir leiskite jam įkaisti. Tada sudėkite vištieną ir virkite, kol ji paruduos iš visų pusių, maždaug 5 - 7 minutes. Tada išimkite jį iš wok ir atidėkite į lėkštę.


9. Tada įpilkite dar vieną šaukštą žemės riešutų aliejaus ir leiskite jam įkaisti.


10. Kai aliejus įkais, sudėkite svogūnus ir apibarstykite ½ šaukštelio druskos ir kepkite maždaug 2 minutes arba kol jie bus minkšti ir tik šiek tiek pradės ruduoti.


11. Tada įpilkite imbiero ir maišydami kepkite 30 sekundžių.


12. Kitas sudėti česnaką ir maišant kepti tik 15 sekundžių. Čia būkite atsargūs, nes česnakai linkę greitai degti, o sudegęs česnakas sugadins patiekalą.


13. Tada įpilkite likusį šaukštą aliejaus ir brokolius. Viską pabarstykite likusiu ½ šaukštelio druskos ir maišydami kepkite 30 sekundžių.


14. Tada grąžinkite vištieną į wok ir pridėkite sojos padažo. Maišykite, kol sojos padažas gerai išmaišomas, maždaug 1 minutę. Tada nukelkite jį nuo ugnies ir patiekite. Tai daro nuo 3 iki 4 porcijų imbiero vištienos su brokoliais ir puikiai tiks su baltų garintų ryžių šonine, mėgaukitės.