Itališkų šparagų „Frittata“ receptas

• Gegužė 3, 2024

Šis patiekalas yra skanus, sveikas, lengvai pagaminamas ir nebrangus. Iš šios „frittata“ gaminamas gražus priešpiečiai arba garnyras.

Italai nuo senovės Romos mėgo šparagus. Ši torta sujungia geriausius senojo ir naujojo pasaulio skonius, kad sužavėtų mus šparagų skoniais.

Itališkų šparagų „Frittata“ receptas

Ingridientai

• 1/2 ryšulio šparagų
• 10 kiaušinių
• 2 šaukštai sunkios grietinėlės
• 1 skiltelė česnako
• 1/3 puodelio rikotos sūrio
• 1/8 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų, šviežiai maltų
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1/4 puodelio skrudintų raudonųjų pipirų, supjaustytų kubeliais
• 1 raudona bulvė
• 1/2 puodelio mocarelos sūrio, susmulkinto

Nurodymai

1. Nulupkite ir blanširuokite šparagų ietis. Supjaustykite šparagus į 1/2 "gabalus.
2. Nulupkite ir blanširuokite bulvę. Supjaustykite bulvę į 1 "x 1/2" kubelius.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinėlę, rikotos sūrį, druską ir pipirus.
4. Uždenkite ir atšaldykite kiaušinių mišinį.
5. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
6. Įpilkite šparagus, raudonuosius pipirus, česnaką ir bulves ir virkite 3 minutes.
7. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir supilkite kiaušinių mišinį. Gerai išmaišykite, per kiaušinius įmaišydami šparagus, paprikas ir bulves.
8. Uždenkite keptuvę ir virkite 10 minučių, kol kiaušiniai bus visiškai sudėti. Neturėtų likti skysto kiaušinio.
9. Tortą papildykite mozzarella sūriu ir leiskite ištirpti.
10. Stumkite „torta“ ant patiekimo patiekalo ir prieš pjaustydami leiskite pailsėti 3 minutes.

Pastaba: Jei norite, kad „Mozzarella“ paruduotų, naudokite orkaitės nepraleidžiančią keptuvę arba prieš įdėdami „Mozzarella“ įdėkite tešlą į orkaitėje atsparų indą. Ištirpinkite sūrį po broileriu.

Vaizdo Instrukcijos: Porchetta, Italian recipe - Gianni's North Beach (Gegužė 2024).