Kepto kiaulienos kiaušinio foo jaunų receptas

• Balandis 29, 2024

„Egg foo young“ yra skanus mėgstamas patiekimas daugelyje šių dienų kinų restoranų. Šis jaunos kiaulienos kiaušinių kiaušinio kepsnio receptas sujungia kiaušinius su kepta kiauliena, kopūstais, grybais ir žaliaisiais svogūnais nuostabiame omlete kaip blynas su gardžiu padažu.

Norėdami pamatyti vaizdo įrašą, kaip padaryti pagrindinį kiaušinių kiaušinį jauną, spustelėkite čia.

1 puodelis susmulkintos kiaulienos kepsnio (receptą rasite čia.)
1 puodelis supjaustytų baltų sagų grybų
2 žali svogūnai
¼ galvos Napos kopūstai
¼ šaukštelio česnako druskos
6 dideli kiaušiniai
½ šaukšto sojos padažo
2 žiupsneliai baltųjų pipirų
žemės riešutų aliejus kepimui
šviežios petražolės garnyrui (nebūtina)

Gravy:
1 puodelio vištienos sultinio
1 valgomasis šaukštas sojos padažo
1 žiupsnelis baltųjų pipirų
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo

1. Kepta kiauliena būtinai supjaustykite į mažus, maždaug ¼ colio kvadratinius, gabalus.


2. Grybus nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, gerai išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite į šalį.


3. Žalius svogūnus nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nupjaukite pagrindą ir patį žalumynų viršų ir išmeskite. Tada susmulkinkite stiebus į mažus gabalėlius ir atidėkite.


4. Napa kopūstą supjaustykite plonais maždaug 1 colio ilgio griežinėliais ir atidėkite į šalį.


5. Šildykite plokščią dugną nelipnią keptuvę aukštai. Tada įpilkite 1 šaukštą žemės riešutų aliejaus ir leiskite jam įkaisti.


6. Kai aliejus įkais, sudėkite grybus, žaliuosius svogūnus ir kopūstus ir pabarstykite česnako druska. Viską maišant pakepkite apie 3 minutes arba kol kopūstai bus minkšti. Tada nuimkite juos nuo ugnies ir atidėkite, kad atvėstų.


7. Kitas paruošti padažas. Dideliame puodelyje sumaišykite visus padažo ingredientus, išskyrus kukurūzų krakmolą.


8. Tada nedideliame puodelyje sumaišykite kukurūzų krakmolą tik trupučiu vandens, kol jis ištirps.


9. Supilkite padažo mišinį į nedidelį puodą ir kaitinkite ant aukšto. Kai užvirs, įpilkite kukurūzų krakmolo mišinio ir maišykite, kol jis taps tirštas. Tada nukelkite jį nuo ugnies, uždenkite ir atidėkite.


10. Į didelį dubenį suplakite kiaušinius ir išplakite juos taip, lyg darytumėte plaktus kiaušinius.


11. Patikrinkite, ar kopūstai ir grybai yra vėsūs, tada įmaišykite juos į kiaušinių mišinį kartu su kapota kiaulienos kepta kiauliena, sojos padažu ir baltaisiais pipirais. Viską gerai išmaišyti.


12. Į keptuvę su nelipniu plokščiu dugnu įpilkite ploną žemės riešutų aliejaus, maždaug ¼ colio arba tokio storio, sluoksnį ir kaitinkite ant aukšto. Jei norite versti neriebius patiekalus, galite tiesiog paruošti tokius patiekalus kaip omletas, naudojant tik šaukštą aliejaus.


13. Kai aliejus įkaista, įpilkite į keptuvės vidurį maždaug 1/3 mišinio. Priklausomai nuo keptuvės dydžio, galbūt norėsite pridėti daugiau ar mažiau. Atminkite, kad nepridėsite per daug, kitaip gali būti sunku apversti. Suvyniokite ją su kaladėlėmis, kad susidarytų lygus apvalus paviršius, beveik kaip blynas. Leiskite jam virti apie 1,5 minutės.


14. Tada, naudodamiesi dideliu plokščiu šaukštu, paimkite šiek tiek karšto aliejaus ir supilkite ant kiaušinių mišinio. Tai sutvirtina viršutinę dalį, kad ją būtų lengviau apversti. Kai tai darysite, kiaušinio viršus turėtų pasidaryti baltas.


15. Kai visas viršus bus baltas, kiaušinį aptepkite mentele. Leiskite jam virti dar 1–2–2 minutes.


16. Po 2 minučių nuimkite ją mentele ir padėkite ant plokštelės. Tada toliau virkite likusį kiaušinių mišinį.


17. Kai visi kiaušinių kiaušiniai bus paruošti, patiekite jiems iškart ant padažo. Aš taip pat norėčiau įpilti šviežių petražolių į viršų tiesiog pristatymui.


18. Gamina 3 porcijas.



Vaizdo Instrukcijos: Kiaulienos lipnūs šonkauliukai (Balandis 2024).



Kiaulienos kiaušinių kiaušinių kepsnio kiaušinių receptai, kinų maistas, kiaulienos kiaušinių kepsnio kiaušinių receptai, kiniško kiaušinio foo jaunų receptai, kiaušinių foo jaunų receptai, kiaulienos kiaušinio kepsnio kiaušinių foo jaunų receptai, kepsnio kiaulienos kiaušinių foo jaunų receptai, kepsnio kiaulienos kiaušinių foo jauni receptai, kiaušinių kiaušiniai foo jaunų, kinų receptas, kepta kiauliena receptas