Rabarbarų vyšnių traškumas

• Gegužė 18, 2024

Linksmų vasarų visiems! Laiminga karščio banga! Kas gali būti vasariškas nei receptas su rabarbarais? (Stovyklavimas, plaukimas, atnaujinimas, s'mores, sandalai, saulės nudegimai, fejerverkai, jūs sakote? Na, gerai, smart-aleck, bet rabarbarai taip pat yra kažkur.) Aš suprantu, kad šansai, į kuriuos niekada nesibarstę Šie milžiniški raudoni salierai atrodo vienodai, nesvarbu, ar jie yra apsaugoti nuo saulės (ar jūs, ar jūs), ar ne. Taigi iš pradžių visiškai nesigilink į jį, kad visam laikui nepatektų juokingo gurkšnio keršto, antra, daryti duokite „virpulį“. Puikiai tinka tiek pikantiškiems, tiek saldiems patiekalams, tai yra toks natūralus porų su kitais vaisiais derinimas, kuriam aš labiau patinku traškių rabarbarų nei kiti. Nebijokite ir jo neapdoroto pluošto; Tinkamai iškepus, kiekvienas kąsnis sąmoningai suyra jūsų burnoje, tarsi jo tikslas gyvenime būtų, ty, tobulai, dezintegracija burnoje. Yep, saldus panerijus, verta pabandyti bent kartą.

Rūpi kai kurie užrašai? Šiame recepte naudojamos vyšnios, tačiau persikai ar uogos yra tokie pat skanūs. Be to, prašau, nereikia piktų pranešimų, viršuje yra daug traškiau, o ne daug. Ir galiausiai tiems, kurie nežino, maceratas iš esmės reiškia tik marinuoti vaisius. Pati rabarbarų drėgmė bus ištraukta ir sujungta su skysčiu, kurio reikia žemiau. Nesijaudink, pakaks. Mėgautis!

Maceravimo skystis

• 1 didelės apelsino sultys ir žievelė


• 1 citrinos sultys ir žievelė


• 2 Tblsp balzaminio acto


• 1 šaukštelis vanilės


• 2 Tblsp kukurūzų krakmolo


• Žiupsnelis (maždaug ¼ šaukštelio) kardamono

Užpildymas

• Maždaug 4 koteliai šermukšnių, nuplauti ir susmulkinti į 1 dalis


• Maždaug 3 puodeliai „Bing“ vyšnių, nuplauti ir supjaustyti be kauliukų(Reikia viso apie 8 puodelius vaisių)


• 1/8 taurė cukruoto imbiero


• 2 Tblsp šviežių čiobrelių, nuplaunami ir ištraukiami iš stiebų

Viršūnė

• 1 puodelis supakuoto rudojo cukraus


• 3/4 taurės miltų


• 1/2 puodelio greito virimo avižiniai dribsniai (ne greita)


• 1/2 puodelio pjaustytų lazdyno riešutų
  
• 1 ½ lazdelės nesūdyto sviesto, šaltas


• 1/2 šaukštelio druskos


• 1/2 šaukštelio cinamono

1. Sumaišykite Maceravimo skystis ingredientai gerai sudėti. Supilkite ant Užpildymas ingredientus dideliame dubenyje ir išmaišykite, kad apsemtų. Leiskite mirkti mažiausiai 1 valandą.


2. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° C. Į vidutinį dubenį įpilkite Viršūnė ingredientai, supjaustyti svieste. Gerai sumaišykite su konditerijos trintuvu ar šakute, kol jis primena rupų, šlapią smėlį.


3. Įmaišykite išmirkytą įdarą, kad kukurūzų krakmolas pasiskirstytų tolygiai. Įpilkite mišinio į 9x13 lėkštę. Įpilkite viršaus rinkdami rutulį ir spausdami tarp delnų, kad susidarytumėte tai, kas primena labai ploną mėsainio pyragą. Dėkite juos ant viršaus kuo arčiau vienas kito, uždengdami įdarą.


4. Kepkite maždaug 45 minutes, kol vaisiai suminkštės ir taps traškūs. Patiekite šiltą arba šaltą su plakta grietinėle.

Vaizdo Instrukcijos: Braškių ir rabarbarų uogienė (Gegužė 2024).