Greitai ir lengvai iškeptų mažų cukinijų receptas

• Gegužė 1, 2024

Kitą dieną mano sūnus Mičas gąsdino mane apie savo draugo sodą ir dieną prieš tai nuimtą milžinišką cukiniją. Mičas nustebo, kad nesu buvęs sužavėtas, ir neprašė jo parnešti man namo tuos milžiniškus skruzdėlynus. Aš suprantu, kad yra pagunda leisti moliūgams augti dideliems; tai turi būti sodininko dalykas (ko gero, niekada nesužinosiu, nes mano sodas yra apgailėtinas) - bet milžiniškos cukinijos nėra valgymo poreikis, nes jos tampa sėklingos ir kietos, kai joms leidžiama užaugti didesnėms nei 8- 10 colių ilgio ir net tokio dydžio, tikrai gerų patiekalų receptai yra riboti. Taip pat sunku, kai esame užsiėmę (o kas nėra) kiekvieną dieną tikrinti sodą; jei turite keletą cukinijų augalų, beveik neįmanoma jų suspėti. Tačiau cukinijos yra labai švelnios ir švelnios - tikras gurmaniškas skanėstas, jei jos skanu mažiausiai trys coliai, ir būtent tokio dydžio man labiausiai patinka šis patiekalas. Tai ne tik labai greitas ir lengvas patiekalas, jį galima paruošti iš anksto ir įdaryti į orkaitę penkiolika minučių prieš patiekiant. Mažyčiai skrebučiai puikiai tinka patiekti su išgalvota vakariene, tačiau mano šeima juos mėgsta ir su bandelėmis bei kitais kasdieniais patiekalais.

Pastaba apie „Parmesan“ sūrį: žaliame indelyje retai naudoju džiovintą, smulkiai sumaltą. Tiesą sakant, mūsų namuose mes tai vadiname „kartoniniu parmezanu“, nes jis yra supakuotas į kartoninę tarą ir gali daugelį metų sėdėti ant lentynos ir vis dar turi tą patį skonį (arba jo trūkumą) ir tekstūrą kaip ir šviežiai įsigijus. . Paprastai šį sūrį laikau nepriekaištingu dabar galimų aukštos kokybės parmezano tipo sūrių pakaitalu, tačiau šį patiekalą geriau naudoti dėl puikios sūrio tekstūros. Jei nenorite naudoti „Parmesan“ kartono, tiesiog sumalkite iš šviežio gero parmezano pleišto ir įsitikinkite, kad jis yra kuo geresnis, kad gerai susimaišytų su duonos trupiniais.

6 porcijos

6 mažos cukinijos (4–6 colių ilgio); jei jūsų cukinijos yra arčiau 3 ”kiekvienos, jums reikės dar keleto
Alyvuogių aliejus šepetėliui
Druska ir šviežiai malti pipirai
1/4 puodelio parmezano sūrio (kartonas žaliame inde)
1/4 puodelio sausos duonos trupinių
1 skiltelė česnako, susmulkinta
1 šaukštelio sausų petražolių arba 1 šaukšto susmulkintų šviežių petražolių
1 šaukšto alyvuogių aliejaus

Puode vandens užvirkite; įpilkite 2 arbatinius šaukštelius druskos. Įdėkite cukinijas į verdantį vandenį ir virkite vieną minutę. Nuimkite cukiniją ir perpjaukite per pusę. Cukinijų puseles sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir viršų patepkite nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Druska ir pipirai kiekvienas.

Nedideliame dubenyje sumaišykite parmezano sūrį, duonos trupinius, česnaką, petražoles ir alyvuogių aliejų. Jis turėtų būti šiek tiek drėgnas; jei ne, įlašinkite dar kelis lašus alyvuogių aliejaus. Padalinkite mišinį tarp cukinijų pusių ir paspauskite ant viršaus. Kepkite 400 ° C temperatūroje apie 15 minučių arba tol, kol duonos trupinių mišinys taps rudas ir traškus. Patiekite nedelsdami.

Vaizdo Instrukcijos: MAGGI pataria: Kaip greitai ir lengvai supjaustyti papriką. (Gegužė 2024).