Popcorn vištienos receptas

• Gegužė 8, 2024

Popkorno vištiena yra mėgstamiausias Azijos restoranas. Saldžiųjų bulvių krakmolas kartu su dvigubu kepimu yra tai, kas suteikia šiai mažai vištienai kąsnį. Būtinai naudokite krakmolą, o ne miltus. Krakmolą paprastai galima rasti daugelyje Azijos maisto prekių parduotuvių, tačiau jei jo nerandate, vietoje jo galite naudoti įprastą bulvių krakmolą, nors tai šiek tiek pakeis vištienos tekstūrą.

1 lb vištienos krūtinėlė be kaulų (apie 2 krūtinėlės)
2 skiltelės česnako
1 šaukštelis sojos padažo
1/2 šaukštelio baltųjų pipirų
1 šaukštelis druskos
1/3 puodelio miltų
1/4 šaukštelio penkių prieskonių miltelių
1/4 šaukštelio kepimo miltelių
1/2 puodelio saldžiųjų bulvių krakmolo
10 - 15 tailandietiškų baziliko lapų
Kepimui skirtas žemės riešutų arba augalinis aliejus

1. Pašalinkite riebalų perteklių iš vištienos krūtinėlės ir supjaustykite juos 1/2 colio gabalėliais ir sudėkite į didelį dubenį.


2. Kitas nulupkite ir smulkinkite česnaką ir supilkite į vištieną.


3. Tada įpilkite sojos padažo, baltųjų pipirų ir vos 1/2 šaukštelio druskos ir gerai įmaišykite į vištieną. Leiskite šiam sėdėti, kol ruošite kitus ingredientus.


4. Kitame mažame dubenyje sumaišykite likusį 1/2 šaukštelio druskos su miltais, penkiais prieskonių milteliais ir kepimo milteliais. Sumaišę įpilkite 1/4 puodelio vandens, po truputį maišydami, maišydami, kad būtų lygus mišinys. Tada įpilkite šio mišinio į vištieną.


5. Kitas į dubenį sudėkite saldžiųjų bulvių krakmolą. Tada uždenkite kiekvieną vištienos gabalėlį, panardindami jį į krakmolą. Lengviausias būdas tai padaryti - vienu metu padengti keliais gabalėliais ir sudėti juos į švarią lėkštę.


6. Kai visi vištienos gabalėliai bus padengti krakmolu, leiskite jiems sėdėti ruošiant aliejų.


7. Užpildykite didelį wok ar puodą pusiau aliejumi ir kaitinkite ant aukšto, kol jis pasieks 350 F. Geriausia tam naudoti kepimo termometrą, nes vištiena gali degti, jei aliejus per karštas, o ne virti, jei ji nėra karšta. pakankamai. Virimo metu stenkitės palaikyti pastovią temperatūrą.


8. Kai aliejus pasieks 350 F, įpilkite vištienos gabalėlių po vieną ir leiskite jiems virti 2–3 minutes arba iki auksinės spalvos. Atsižvelgiant į puodo dydį, gali tekti virti šiuos gabalėlius dalimis. Atminkite, kad nenorime perkrauti puodo, nes aliejaus temperatūra per daug nukris ir netinkamai iškepsime vištieną.


9. Kai vištienos gabalėliai taps spalvos, išimkite juos šaukštu su plyšiu ir padėkite ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais.


10. Kai visi vištienos gabalėliai bus apkepti, pašildykite aliejų iki 350 F ir kepkite antrą kartą 2 minutes arba kol lengvai paruduos. Tada padėkite juos ant kitos lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, kad įsigertų aliejaus perteklius, ir pagal skonį pabarstykite druska ir baltaisiais pipirais.


11. Tada 2 minutes pakepinkite baziliko lapelius ir padėkite juos ant atskiros lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, kad įsigertų aliejaus perteklius.


12. Tada padėkite vištieną ant patiekimo patiekalo, įmesdami juos su baziliko lapeliais, ir mėgaukitės! Gaminama nuo 2 iki 3 porcijų pūsti vištienos.

Vaizdo Instrukcijos: Itališki vištienos kepsneliai su pomidorais - LIDL receptai (Gegužė 2024).