Marinuoti agurkai ir angliavandeniai

• Balandis 29, 2024

Aš myliu marinatus. Šis agurkų ir acto derinys yra beveik tobulas žmonėms, norintiems skanios daržovės savo gyvenimo stiliumi!

Pirmiausia, kas yra marinatai? Marinuoti agurkai yra tiesiog agurkai, įstrigę acto, druskos ir vandens „sūryme“. Sūrymas nuo seno buvo naudojamas siekiant išsaugoti daržoves, kad jas būtų galima valgyti šaltais žiemos mėnesiais. Acto rūgštingumas neleidžia bakterijoms kenkti daržovei.

Krapų marinuoti agurkai yra pati populiariausia marinato rūšis, jie gaminami pridedant krapų žolelių į sūrymo mišinį. Paprastai yra česnako - labai sveika jums! - taip pat mišinyje. Jie paprastai būna skanūs ir traškūs. Gerkinai yra maži krapai.

Nors žmonės paprastai valgo krapų agurkus nesmulkintus ar ietimis, jie paprastai valgo duonos ir sviesto agurkus griežinėliais. Jie nėra tokie skanūs kaip krapai - jų mišinyje mažiau acto ir daugiau cukraus.

Vidutinio dydžio krapų marinatuose yra apie 2 g grynųjų angliavandenių. Duona ir sviestiniai marinatai yra saldesni, kaip jūs galite atspėti pagal jų pavadinimą. Jų yra apie 1 g gabalėlyje.

Jei norite patys pasigaminti marinatų, būtinai perskaitykite tinkamus konservavimo ir sūdymo būdus, kad tai padarytumėte saugiai!


Lisa Shea mažai angliavandenių turinčių knygų biblioteka

Vaizdo Instrukcijos: MARINUOTI AGURKAI ŽIEMAI-SUPER SKANUS (Balandis 2024).