Peru ėriukų kepimo receptas

• Gegužė 4, 2024

Marinuota ėriena su švelnių žolelių padažu padaro nuostabų kepsnį. „Sleeman Original Dark Ale“ yra tas slaptas ingredientas - raktas į kulinarinę sėkmę.

Rekomenduojamas alus: „Sleeman Original Dark“, „Sleeman“ alaus ir salyklo gaminimo įmonė, „Guelph“, Ontarijas, Kanada

Stilius: „Euro Dark Ale“ Šviesios rubino ir vario spalvos - švelnus karamelinio salyklo aromatas susimaišo su angliškais apyniais ir grynu geru vandeniu, kad būtų užtikrintas švelnus skonio skonio balansas.

Ėriuko pečiai nuo 2 iki 2-1 / 2 svaro
1 citrinos, išspaustos sultims
1 skiltelė česnako, susmulkinta
1/2 šaukštelio šviežių maltų baltųjų pipirų
2 šaukštų malto svogūno
1/8 šaukštelio maltų pipirų
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1/4 šaukštelio druskos
12 uncijų. „Sleeman Original Dark“
4 C. vanduo
1 voke džiovintos svogūnų sriubos mišinio
4 C. virtos pagardintos laimo pupelės (pagardinkite sviestu, petražolėmis, šalavijais ir čiobreliais)
1-2 šaukštai kukurūzų krakmolo
1/4 C. vandens

Iš mėsos išpjaustykite kaulus ir odą. Supjaustykite ėrieną į 2 colių gabaliukus.

4 ketvirčių lėkštėje kaulus ir atraižas sumaišykite su 4 C. vandens, 8 v.š. „Sleeman Original Dark“ ir svogūnų sriubos mišinys. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir troškinkite 1-1 / 2 valandas. Pašalinkite sultinį, išmeskite kaulus ir pjaustinius.

Tuo tarpu nemetaliniame inde sumaišykite ėrienos gabaliukus, citrinos sultis, smulkintą svogūną, česnaką, pipirus, pjaustytą prieskonį ir 4 v.š. „Sleeman Original Dark“. Leiskite pastovėti šiame marinate 2 valandas.

Aviną išimkite iš marinato. Marinato mišinį atidėkite.

Didelėje keptuvėje rudą ėriuką alyvuogių aliejuje pakeiskite iki auksinės spalvos. Į 3 puodelius sutrintą sultinį įpilkite ėriuko ir marinato mišinio. Uždenkite ir kepkite 275 laipsnių orkaitėje 1-1 / 2 valandas. 1 valandos pabaigoje įpilkite druskos.

Išimkite iš orkaitės. Įpilkite laimos pupelių ir virkite ant viryklės 15 minučių. Tirštas padažas su kukurūzų krakmolu ištirpinamas 1/4 C. vandenyje, maišant, kol sumaišomas. Tarnauti.

* Nauda sveikatai: turtingas cinkas, aukštos kokybės baltymai, geležis, ląsteliena, folio rūgštis

Džiaugsmas!

Vaizdo Instrukcijos: Kepti šonkauliukai su kavos nata (Gegužė 2024).