„Pendolino“, „Picual“ ir kitos alyvuogių veislės

• Gegužė 18, 2024

Pendolino ir Sevillano yra dvi alyvuogių veislės, auginamos JAV. Kai kurios kitos veislės apima šias.

Pendolino alyvuogės

Įvežta iš Toskanos, tai yra šalta ir tvirta veislė. Verksmo medis gali būti didesnis nei 20 pėdų. Lapai yra gana maži.

Šis medis reikalauja kryžminio apdulkinimo. Tai taip pat yra geras žiedadulkių šaltinis kitoms alyvuogėms, kurias reikia kryžmai apdulkinti. Pendolinas nuolat duoda gerų derlių iš mažų ir vidutinių vaisių. Paprastai naudojami aliejui, šie vaisiai suteikia silpno vaisių skonio aliejų.


Picual Olive

Šis krūmas, mažai augantis medis buvo atvežtas iš Ispanijos. Tai iki šiol pati populiariausia veislė Ispanijoje, iš šios veislės išauginta maždaug pusė šalies alyvuogių derliaus. Ypač plačiai jis auginamas Andalūzijoje - regione, kuriame apsigyveno maurai.

Labai energingi medžiai yra labai produktyvūs ir gana lengvai pritaikomi. Vaizduojamas yra vidutiniškai tvirtas. Ši veislė pradeda derėti ankstyvame amžiuje. Jis turi pilką žalumyną ir dideles ar vidutinio dydžio alyvuoges su smailiu galu. Brandinant lapkritį ir gruodį, vaisiai gauna apie 22 procentus aliejaus. Šis aliejus, kurį galima laikyti ilgą laiką, turi stiprų vaisių skonį.


Arbosana alyvuogių

Tai plačiai auginama Ispanijoje. Veislė yra palikimas. Krūmas, stipriai augantis medis yra šiek tiek nykštukas.

Augalas neša vidutinio dydžio alyvuoges, daugiausia naudojamas aliejams. Aliejus gali būti gana stipraus skonio ir aštrus. Paprastai jis maišomas su švelnesnio skonio aliejais.


„Sevillano“ alyvuogės

Ši veislė buvo pristatyta į Kaliforniją iš Ispanijos 1800-ųjų pabaigoje. Augalai yra plačiai prieinami Vakaruose ir auginami komerciškai. Aktyvus, labai tankus medis pasižymi mažesniu atsparumu šalčiui nei kai kurios veislės. Augalas tam tikrais požiūriais yra mažiau pritaikomas nei kai kurios kitos veislės. Tam reikalingas turtingas, gerai nusausintas gilus dirvožemis.

„Sevillano“ auginamas komerciškai. Medis nuolatos nešioja gerus augalus. Vaisiai yra konservuoti, marinuoti ir sūdyti. Kadangi vaisiuose mažai aliejaus, jie daugiausia naudojami valgomosioms alyvuogėms.

Šios alyvuogės yra gana didelės - iki 35 pėdų aukščio. Tiesą sakant, jie yra kelis kartus didesni nei Manzanillo. Tai yra viena didžiausių iš komercinių veislių. Anksti subrendę, jie pasidaro juodai melsvi. Šios alyvuogės turi dideles duobutes, kurios priglunda prie minkštimo.


„Leccino“ alyvuogių

Ši veislė reikalauja kryžminio apdulkinimo. Rekomenduojami žiedadulkių šaltiniai yra „Frantoio“, „Pendolino“ ar „Arbequina“. „Leccino“ yra klasikinė, labai populiari veislė, kuri iš pradžių buvo importuota iš Toskanos šiaurės Italijoje. Ši alyvuogė yra plačiai auginama daugelyje pasaulio vietų, daugiausia kaip aliejaus šaltinis.

Medis turi tam tikrą atsparumą rūkui ir vėjui. Didelis pusiau verkiantis medis gali pasiekti 30 pėdų aukštį. Lapai yra pilki ir odiniai.

Vidutinio dydžio vaisiai anksti bręsta ir tampa purpuriškai žali. Iš jų gaunama apie 16–21 procento naftos. Labai švelnus aliejus turi vaisinį skonį. Dažnai sumaišomi su stipresniais, kad juos tonizuotų. Vaisiai taip pat valgomi kaip stalo alyvuogės.