Naujojo airių stalo kulinarijos knygos apžvalga

• Gegužė 1, 2024

	Pavadinimas:	Naujoji airių lentelė: geriausių Airijos šefų receptai
	Autorius:	Leslie Conron Carola
	Paskelbta:	2017 m. Vasario 7 d., Įsivaizduokite
	Puslapių skaičius:	240
	Viršelio kaina:	Kietais viršeliais 24,99 USD

---

Receptai Naujoji airių lentelė: geriausių Airijos šefų receptaiautorė Leslie Conron Carola, yra graži kulinarijos knyga, kurioje yra gražių paveikslėlių iš Airijos kraštovaizdžio, taip pat ir geriamųjų patiekalų, kurie pakeis jūsų idėjas apie tai, kas iš tikrųjų yra airiškas maistas. Carola surinko geriausių Airijos šefų receptus. Jie nėra visiškai tokie kaip sūdyta jautiena ir kopūstai. Daugelis mano, kad airiai juos valgo.

Lašiša yra labai populiari Airijoje, todėl šioje kulinarijos knygoje yra keli receptai, kaip ją parodyti. „Poached“ lašiša su airiško sviesto padažu buvo pasakiška, o likusi lašiša tobula buvo apelsinų, špinatų ir lašišos salotose. Yra „Ballymaloe Brown“ mielių duonos receptas; Aš keletą kartų pritraukiau atsiliepimų ir pritaikiau jį savo automatinei tešlos duonos mašinai. „Ballyknocken“ arbatos paplotėliai buvo skanūs su trupučiu kremo ir aviečių uogiene, kurią parsivežiau iš Londono. Yra dieviškas „West Coast Chowder“ receptas, o bulvių, krevečių ir liepų sriuba taip pat tinka. Kiti eilėje esantys receptai yra dekadentiško šokolado garuose iškeptas pudingas, taip pat lėtai paruoštas kiaulienos mentė su įdaru, raugintos bulvės ir obuolių kompotas.

Trupinių receptą reikėjo šiek tiek pakoreguoti, nes aš gyvenu dideliame aukštyje, bet trupiniai galų gale pasirodė apgaulingi. Yra keli geri desertai ir dešimtys puikių pagrindinių patiekalų. Knygoje yra keletas gražių maisto vaizdų - beveik kiekvieno patiekalo, taip pat regionų, iš kurių gaminami patiekalai, nuotraukos.

Kiekvienas, mėgstantis gaminti maistą, ypač naujus patiekalus iš užsienio, pamėgs šią knygą. Tai yra tas produktas, kurį planuoju ruošti ne vienerius metus, ir labai rekomenduoju.


Ypatinga ačiū „NetGalley“ už pateiktą šios knygos apžvalginę kopiją.