Nacionalinis IPA čempionatas, kurį rengia „Brewing News“

• Gegužė 18, 2024

Bet kuriame turnyre, kuriame skliausteli, „Sweet Sixteen“ reikalauja įspėjimo. Šiame lygyje tikrieji nugalėtojai išsiskiria iš kvalifikuotų konkurentų paketo, siekdami auksinės vilnos - ten, kur prakaitas ir atsidavimas susilygina su smegenimis, lenktyniaujant link Olimpijos tikslų. 2010 m. Vasario mėn. Nacionalinis IPA čempionatas, remiamas „Brewing News“, pradėjo 128 komercinius alaus darytojus būtent tokiu ieškojimu, lenktyniaudamas link aukštesnio sudėtingumo sferos, kuri geriausiai apibūdinama kaip tikroji meniškumas.

„Brewing News“ skelbia septynis JAV regionus ir apima naujienas apie alų 43 valstijose, Kolumbijos apygardoje ir trijose Kanados provincijose. Leidėjas Bill Metzger orkestruoja konkursą, kuris prasidėjo 2008 m. Pirmaisiais metais buvo priimta tik 32 darbai. Žodžiui plintant, įrašų padaugėjo eksponentiniu skaičiumi - visi norėjo būti paskelbti geriausia IPA Amerikoje.

Varžybų dalyviai atsitiktine tvarka suskirstomi į skliaustus, kurie progresuoja per septynis turus, vykstančius festivaliuose visame Niujorke, Mičigane, Pensilvanijoje ir Naujajame Džersyje. Šie turai prasideda Sirakūzuose, Niujorke, vasario 14 d., Ir baigiasi Atlanto mieste, Naujajame Džersyje, iki kovo pabaigos. Atsitiktinės poros sukuria jaudinančias varžybas, kuriose mažai žinomi vardai susitinka galvą su galva begemotų milžinais lygiagrečiai sušvelnindami arba tiesioginėje kovoje.

Kiekvienoje varžybų vietoje alus elgiasi dėl pozicijos naudodamas atskiras eliminacines skliaustas, kuriose trys patyrę teisėjai pasirenka Alfa Alfa ir Beer Beta. Prižiūrėtojas patiekia tris uncijos puodelius nepaženklintose, skaidriose taurėse, o teisėjai dažnai valo savo skonius vandeniu ir duona, kad būtų išvengta nuovargio, susijusio su agresyviu apynių lygiu.

„Alaus naujienų“ NIPAC svetainėje visi vyresni nei dvidešimt vienerių metų gali pasirinkti mėgstamą alų tokiu pat stiliumi, kokiu jie rinktųsi komandas NCAA krepšinio čempionatuose. Iš viso taškai kaupiami už kiekvieną turą ir užrašomi NIPAC svetainėje. rūbinės nugalėtojas gali atsinešti namo čempionų alaus dėžutę - verta pastangų, kurių reikia norint užpildyti ir pateikti skliausto lapą.

Viduje Persirengimo kambarys, stojantieji pateikia savo IPA aprašymus, nurodydami ABV procentą, IBU lygį ir originalų sunkumą. Daugeliu atvejų juose pateikiama informacija apie apynių veisles, sausą apynį ar kitus ypatingos svarbos ingredientus. Alaus daryklos gali įeiti tik į vieną alų, sukurdamos vienodas sąlygas, priversdamos IPA specialistus dėti savo įpročius.

Iš „Sweet Sixteen“ konkurentų septyni pasveikino iš Vakarų pakrantės. Ar gali būti, kad terjeras vaidina svarbų vaidmenį kuriant stilių ir skonį? Ar Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų apynių artumas alaus daryklai suteikia šviežumo, kurį sunkiau pasiekti gabenant į atokesnes vietas?

Be abejo, tam tikras vaidmuo gali būti sudėtingas šuolių tvarkaraštis, tačiau ne visais atvejais. Analizuodami tuos, kurie perėjo į „Elito aštuonetuką“, kai kurie naudoja penkias ar šešias veisles, o kiti aiškina stilių naudodamiesi nuolankiomis poromis. Artėjant prie finalo, jaudulys auga. Keista, kad iš pakylos krito daug stiprių vardų - tokie vardai kaip „Rogue“, „Green Flash“, „New Holland“, „Terrapin“, „Deschutes“, „Lagunitas“, „Moylan‘s“, „Bear Republic“, „Naujoji Belgija“, „Flying Dog“, „Pike“, „Midnight Sun“ ir dar daugiau balų. Tvirti IPA, taip. Bet atsitiktinis pateikimas atveria lauką pripažinti mažiau žinomus vardus.




Aštuntasis elitas (paryškintas su žvaigždėmis)

* „Karma IPA“ - Mad Anthony alaus darykla, Fort Wayne, Indiana - 6,5% ABV - švelnus, švarus, citrusinis ir traškus.

Išmesta „MoJo IPA“ - „Boulder Beer Company“, Boulder, Koloradas - 7,2% ABV - 70 IBU

* IPA „Road Runner“ - Mėlynojo kukurūzo alaus darykla, Santa Fė, Naujoji Meksika - 6,5% ABV - 80 IBU - sausa apynių su Kolumbu, Centennial ir Amarillo. Kvapnus, citrusinis, geriamas, tikrai pasaulinės klasės.

„Hop Ride“ - „Tenaya Creek“ alaus darykla, Las Vegasas, Nevada - 7,2% ABV - 71 IBU

* IPA vadovas - „Riebalų galvų alaus darykla ir salonas“, Šiaurės Olmstedas, Ohajas - 7,0% ABV - 77 IBU - citrusinių vaisių, žemės ir pušies dervos aromatai. Gerai subalansuotas.

„30th Street Pale Ale“ - „Green Flash“ alaus gamintoja, Vista, Kalifornija 6,0% ABV - 45 IBU - San Diego 30-osios gatvės alaus kultūros šventė.

* „Islander IPA“ - „Coronado“ alaus darykla, Coronado, Kalifornija - 7,0% ABV - 70 IBU - intensyviai šokinėjanti, su sudėtingumo bangomis ir tvirtu purumo pagrindu.

Išardytas akmens IPA - akmens daryklos įmonė, Escondido, Kalifornija - 6,9% ABV - 77 IBU

PASTABA: Apynių veislės, naudojamos tiek „Islander IPA“, tiek „Stone IPA“, buvo identiškos, bet nebūtinai tokios pačios proporcijos arba pagal tą patį šuolių grafiką. Sunkus pasirinkimas - labai artimas sprendimas.

* „WipeOut IPA“ - Port Brewing Company, San Marcos, Kalifornija - 7,0% ABV - 65 IBU - išvaizda šiek tiek miglota, bet kaip šilkas burnoje, vešlus ir sudėtingas.

„Four Seasons IPA“ - alaus darykla „VooDoo“, Meadvilis, Pensilvanija - 7,2% ABV - IBU nėra - puikus IPA ir labai artimas sprendimas.

* Gėlių galia IPA - „Ithaca“ alaus įmonė, Ithaka, Niujorkas - 7,4% ABV - IBU nėra - sudėtingiausias šuolis bet kuriame iš elito aštuonių: „Simcoe“, „Amarillo“, „Centennial“, „Chinook“, „Cascade“ ir „Columbus“

„India Pale Ale“ - žąsų sala, Čikaga, Ilinojus - 5,9% ABV - 60 IBU - britiško stiliaus IPA su sudėtingu šokinėjimo grafiku: Piligrimas, Cascade, Styrian Golding ir Centennial

* Sąjungos Jack - „Firestone Walker“ alaus darykla, „Paso Robles“, Kalifornija - 7,5% ABV - 70 IBU - atogrąžų citrusinis kraštas su nepretenzingu Centennial ir Cascade šuoliu.

Panaikintas „Chinooker“ IPA - „Lawson“ geriausi skysčiai, Varėnas, Vermontas - 6,9% ABV - 110 IBU - su „Chinook“ apynių tanku.

* Pavogtas gaisras / Prometėjas - „Elysian“ alaus darykla, Sietlas, Vašingtonas - 6,5% ABV - 80 IBU - 15 metų kulminacinis bendradarbiavimas tarp „Elysian“ ir „Big Time“ alaus daryklų, naudojant „Centennial“, „Cascade“, „Vanguard“, „East Kent Golding“ ir „Fuggles“ apynius.

„Marin IPA“ - „Marin Brewing Company“, Larkspūras, Kalifornija - 6,8% ABV - 70 IBU - žemiškas, salyklo galas, vakarinės pakrantės IPA versija.

Nuolatinis NIPAC rezultatų stebėjimas, įskaitant IPA galutinio čempiono paskelbimą: //www.brewingnews.com/nipac/

Džiaugsmas!

Atnaujinimas: čempionas buvo išrinktas! „HeadHunter IPA“ iš „Fat Heads“ alaus daryklos ir „Saloon“ finišavo „Union Jack of Firestone Walker“ finaliniame ture Atlanto mieste, Naujajame Džersyje. Sveikiname riebalų galvas! Jūs susidūrėte su sunkiu priešininku ir išlaikėte kraštą.

Nuotraukos pateiktos (iš viršaus): Bill Metzger, „Brewing News“ laikraščių leidėjas ir Matt Allyn, alaus daryklos meistras / „VooDoo Brewing Company“ savininkas Meadvilyje, Pensilvanijoje. Mattas buvo teisėjas 2009 m. Varžybose, tačiau tapo konkurentu 2010 m. „Sweet Sixteen“ etape ir šiais metais negalėjo būti teisėju; Alaus naujienos „Nipac“ čempionato reklaminė antraštė (maloniai sutinkant „Alaus naujienas“)